26.01.2026
Утро понедельника началось стремительно — чуть не проспали в школу. В суете я даже не посмотрела на прогноз погоды. В последний момент Полина сообщила, что на улице −23 градуса.
Я заглянула в классный чат: там написали, что посещение школы — на усмотрение родителей. То есть можно пропустить занятия и спокойно остаться дома!
Но мы уже полностью одеты, обуты, собраны. В голове — дилемма: отправлять ребёнка в школу или нет?
Решила — идём, дома уроками заниматься не захочет, а мне работать нужно. С собой дала термос с горячим чаем, пусть согревается.
На улице не так уж холодно, кстати, терпимо.
Вернулась домой и сначала занялась творожными сырками. Вытащила их из морозилки. Растопила купленные в магазине две плитки шоколада и обмакнула в них сырки. Шоколада на все сырки не хватило, его нужно больше. Буду знать.
Готов полезный перекус детям. Поставила в холодильник.
Когда забрала Полину из школы, она первым делом попробовала сырок, очень ей понравился. Тает во рту, вкусно. Сказала, что похоже на мороженое.
Всем детям, кстати, сырки понравились. Их уже практически не осталось. Рецептом поделюсь в ближайшее время. Надо только с глазурью разобраться. Хочу ещё одну партию сырков сделать по другому рецепту. Глазурь будет немного другая. Если всё получится, обязательно поделюсь.
Вообще, очень люблю готовить и экспериментировать с разными рецептами. Когда есть настроение, конечно же. Но сейчас я поняла, что каждый день стоять у плиты - не вариант. И открыла для себя заморозки. Основную большую заготовку делаю один раз в неделю, по воскресеньям. И планирую вообще перейти на заготовку один раз в две недели. На эту неделю у меня в морозилке ленивые голубцы, гуляш со свининой, фрикадельки.
Заготовки из творога: вареники и сырники остались ещё с прошлой недели.
А ещё я приготовила зажарку из моркови, разложила по контейнерам и заморозила.
Например, дочка Лерочка у меня захотела горячего супчика. Я поставила в небольшую кастрюлю воду. Быстренько почистила 3 небольшие картофелины (картофель пока не пробовала замораживать, может и можно). Пустила туда картошку, готовую зажарку из моркови, фрикадельки и вермишель паутинку в конце. Полчаса и вкусный суп готов.
Вы мне ещё пишете про консервацию, что можно заготавливать все самой, так как есть дача. Да, урожай у меня и правда щедрый — помидоры, огурцы и сладкий перец собираю ящиками.
Но вот незадача: в моей семье консервированные помидоры, салаты и лечо оказались не в почёте. Дети их просто не едят. Я сама, признаться, иногда испытываю тягу к баночке домашних помидоров — но это редкие моменты слабости. Тратить драгоценные часы на приготовление пары банок ради таких редких порывов… нет, не вижу смысла. Тем более когда в магазине можно купить отличную баночку помидоров всего за 99 рублей!
Зато я нашла выход, который всех устроил: из помидоров делаю много томатного соуса. Вот его мои дети обожают! И ещё я заморозила томатный соус в контейнерах — домашняя заправка почти для всех блюд всегда под рукой.
Сладкий перец я тоже отправляю в морозилку — практичный и удобный способ сохранить урожай. Перед заморозкой аккуратно очищаю его от семян, раскладываю по пакетам или контейнерам — и в холод! Поражает, насколько хорошо он сохраняет свой вкус и аромат после разморозки — как-будто только что с грядки.
Вспоминаю своих свёкров в первые годы замужества. Свекровь с особой гордостью показывала мне свои сокровища — запасы в подполе. Там выстроились в ряды около трёхсот банок: разносолы, варенья, маринады — настоящее богатство, заготовленное своими руками.
Свёкр неизменно поддерживал эту традицию до конца своих дней: каждый сезон он кропотливо заготавливал новые партии солений и варений.
И вот после смерти свёкра подпол и погреб остались битком набиты этими банками. Смотрю на них и пока рука не поднимается их выкинуть.
Жду возвращения мужа — вместе решим, что делать с этим наследием. Возможно, когда он будет дома, мы даже возродим эту традицию: будем вместе консервировать огурцы и помидоры, сохраняя вкус лета в стеклянных банках.
Посмотрим. А пока я больше увлечена заморозкой — она проще, быстрее и отлично сохраняет вкус продуктов.
Понедельник пролетел быстро. Пришли, наконец, новые туфли Полины и размер подошёл. Кто-то из вас сделал замечание, что старые туфли не очень. Они и мне не нравились, просто не было выбора, а нужны были срочно, поэтому пришлось купить из того, что есть.
Теперь нужно подумать насчет платья в национальном стиле и главного платья на финальный выход конкурса "Мини мисс" на сцену. Скорее всего сошью его сама, умею это делать. Раньше занималась детскими нарядными платьями.
Вот такие дела у нас.