ЖУЛЬЕН С ГРИБАМИ В ТАРТАЛЕТКАХ В ДУХОВКЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ (12 шт.):
ОСНОВА:
✅ Готовые тарталетки — 12 шт.
✅ Шампиньоны — 450 г
✅ Репчатый лук — 1 шт.
✅ Растительное масло — 2 ст. л.
СОУС:
✅ Сметана — 150 г
✅ Пшеничная мука — 1 ч. л.
✅ Соль — по вкусу
СВЕРХУ:
✅ Твёрдый сыр — 100 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Репчатый лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Шампиньоны промыть, обсушить и также нарезать мелкими кубиками.
2. В сковороде разогреть растительное масло. На среднем огне обжарить лук 2–3 минуты до прозрачности.
3. Добавить грибы и жарить, помешивая, до полного испарения жидкости. Посолить по вкусу.
4. Посыпать грибы мукой, хорошо перемешать и обжарить 1 минуту.
5. Добавить сметану, перемешать и прогреть массу на слабом огне 2–3 минуты. Снять с огня и немного остудить.
6. Сыр натереть на средней или мелкой тёрке.
7. Наполнить тарталетки грибной начинкой, сверху щедро посыпать тёртым сыром.
8. Выложить тарталетки на противень с пергаментом и запекать в разогретой до 180 °C духовке 18–20 минут до расплавления и лёгкого подрумянивания сыра.
9. Подавать жульен горячим или тёплым.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!😋
