Заместитель министра сельского хозяйства РФ Роман Некрасов в ходе третьего форума лидеров молочной индустрии сообщил, что объем производства молока в Ростовской области снизился на 12,9%. По предварительным оценкам, на Дону было произведено на 18,9 тыс. т меньше молока, чем в 2024 году. Как сообщили РБК Ростов в одном из крупнейших молокоперерабатывающих предприятий региона, Семикаракорском сыродельном комбинате, одной из причин снижения объемов стала почвенная засуха, зафиксированная в 2025 году.
«Основным фактором, повлиявшим на снижение валового производства молока в Ростовской области, мы видим сложные погодно-климатические условия последних лет, в частности, засушливые летние месяцы. Это напрямую сказывается на кормовой базе и, как следствие, на продуктивности животных. В таких условиях наше стратегическое решение заключалось в том, чтобы гарантировать себе стабильные объемы и качество сырья по предсказуемым ценам», — пояснили на производстве.
Также производитель сыров отметил общую напряженную ситуацию с сырьевой базой в регионе.
«Для нашего предприятия, с его значительными производственными мощностями и долгосрочными обязательствами по поставкам продукции, ключевым приоритетом является обеспечение стабильности. Снижение объемов сырого молока в области создает рыночный дисбаланс между спросом переработчиков и предложением сырья. Это объективная реальность, которая, безусловно, влияет на всю отрасль в регионе», — подчеркнули представители комбината.
Ранее РБК Ростов сообщал, что производители Ростовской области нарастили экспорт молочной продукции в 2025 году. За период с января по сентябрь 2025 года было продано в ряд стран 252,5 т донского молока.
Оперативные новости и важная информация — в Telegram-канале РБК Ростов.