Ученые из Калифорнийского и Копенгагенского университетов раскрыли механизм, благодаря которому чай способствует снижению артериального давления. Результаты исследования, опубликованные в журнале Cellular Physiology and Biochemistry, указывают на потенциал чайных соединений для создания новых лекарств от гипертонии.
Специалисты установили, что содержащиеся в листьях Camellia sinensis катехины — эпикатехингаллат и эпигаллокатехин-3-галлат — активируют в стенках сосудов белок ионного канала KCNQ5. Это приводит к расслаблению кровеносных сосудов и, как следствие, к снижению давления. Открытие не только подтверждает известные антигипертензивные свойства чая, но и детально описывает молекулярный механизм его действия.
Авторы работы полагают, что их выводы могут лечь в основу разработки новых препаратов для борьбы с гипертонией, от которой, по оценкам, страдает до трети взрослого населения планеты. Повышенное давление является ключевым фактором риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Интересно, что активация белка KCNQ5 становится более эффективной, если зеленый чай нагреть до 35 градусов Цельсия. Однако, как пояснил руководитель исследования, профессор Джеффри Эбботт, это условие выполняется автоматически при употреблении напитка. «Независимо от того, пьете вы чай холодным или горячим, этот порог достигается, так как температура человеческого тела составляет более 36 градусов по Цельсию. Таким образом, просто употребляя чай, мы активируем его полезные антигипертензивные свойства», — отметил ученый.
Кроме того, активация KCNQ5 может иметь значение и для неврологии, поскольку этот белок регулирует электрическую активность нейронов. Его дисфункция связана с эпилепсией и энцефалопатией, что открывает перспективы для исследований в области лечения нарушений возбудимости мозга.
Ранее турецкие медики также рекомендовали включать в рацион для борьбы с давлением чеснок, свеклу, бананы, гранаты и боярышник, а также пить больше воды и травяных чаев вместо кофеиносодержащих напитков.