Кишечник часто называют "вторым мозгом" из-за его тесной связи с головным мозгом через блуждающий нерв и микробиом, который влияет на настроение, иммунитет и пищеварение. Злаки, богатые клетчаткой, играют ключевую роль в поддержке здорового микробиома, способствуя росту полезных бактерий. Регулярное потребление зерновых продуктов улучшает пищеварение и предотвращает запоры.
Польза злаков для микробиома
Злаки: овес, ячмень и пшеница полны клетчатки — это как любимая еда для полезных бактерий в вашем кишечнике.
Кроме того, злаки содержат бета-глюкан — это растворимая клетчатка из овса, ячменя и ржи, природный пребиотик для растворимых волокон, на которых растут бактерии для правильного пищеварения. Полезные бактерии обожают её: они ферментируют её, производя короткоцепочечные жирные кислоты, такие как бутират, которые питают стенки кишечника, укрепляют барьер и снижают воспаления. Результат? Регулярный стул, меньше вздутия и защита от вредных микробов: Плюс бета-глюкан связывает "плохой" холестерин, стабилизирует сахар в крови и усиливает иммунитет, активируя защитные клетки.
Кишечник как второй мозг
Через блуждающий нерв и микробиом кишечник общается с вашим мозгом, влияя на настроение и даже стресс. До 90% серотонина, гормона счастья, вырабатывается именно здесь! Когда микробиом в балансе благодаря злакам, вы чувствуете себя бодрее, тревога отступает, а иммунитет крепнет. На практике это значит меньше "нервных" расстройств желудка. Полезные бактерии модулируют стрессовые реакции, улучшая общее самочувствие.
Практические советы
- Добавляйте овсянку или цельнозерновой хлеб в ежедневный рацион для естественной поддержки микробиома.
- Комбинируйте злаки с кисломолочными продуктами для синергии пре- и пробиотиков.
- Избегайте рафинированных круп - они бедны волокнами и не питают бактерии.
Источник полезной клетчатки, пищевых волокон, медленных углеводов и активатора иммунитета-бета-глюкана- крупы повышенной питательной ценности «Здоровое меню» https://zdorovoe-menu.ru/krupi. Включите их в свой рацион, ведь регулярное их употребление влияет на поддержание здорового микробиома и, как следствие, на наше настроение и самочувствие!
Купить крупы повышенной питательной ценности можно здесь: https://www.wildberries.ru/brands/zdorovoe-menyu