Читаю новости о посленовогодней инфляции и хочу свои, чисто пенсионерские пять копеек вставить, просто потому что по общему мнению в сети и по новостям цены выросли, но тут вот дело такое - выросли, то выросли, но не на весь ассортимент одинаково. Кое-что подорожало процентов на 8, а кое-что на все 20. Давайте попробую объяснить почему так.
Дело в структуре потребления - я давно не покупаю то во что вложена стоимость услуг и это даже не полуфабрикаты, которые сразу приходят в голову. Это вообще мимо, это неэкономно и несьедобно. Не покупаю я сейчас колбасу, фарш, прости господи, готовые блюда из кулинарии, кондитерские изделия, сосиски, сардельки, разные банки красивые со вкусом креветок в майонезе, почти не употребляю консервы, даже овощные, за исключением тунца из КиБ, пироженки, вафельки, сырки творожные, йогурты. Проще сказать что я покупаю - я покупаю то из чего делается все это, основу: крупы, макароны, муку, рыбу, птицу, свинину, молочку без обработки и следовательно без стоимости вложенных в это услуг. У молодежи не так - им проще купить стейк свинины или курицы, ну максимум филе порезать и бросить его на сковородку. Тем более все это очень красиво и эстетично разложено-упаковано, ну а то что там больше упаковки чем еды, им привычно. Я беру кусок свинины, целую тушку курицы и никаких готовых блюд.. Даже семья сына иногда заказывает готовые обеды, естественно не роллы и пиццу - это редкость. Есть у нас доставка обедов на работу: как говорится первое, второе и компот - вот её. Не успевают готовить. Я понимаю людей, которые покупают вареные яйца и свеклу, проще купить, это оправдывается, время дороже, но я то не работаю и зима. А то из чего готовится, исходники блюд подорожали как раз процентов на 8-10. Ну или есть перечень продуктов на которые цены держат.
Возьмем курицу - естественно целиковую или грудку на кости для котлет. По осени курица стоила 174 рубля - я накануне покупала по 189, бывает по 204. Грудка по осени как стоила 273 р\кило, но она бывает и по 300, ловить надо, но эта позиция подорожала не более чем на 10 % с весны. А вот производные из курицы: бедра, голени, слайсы, крылышки - вот это подорожало сильнее, всяко больше чем 10 %. Бывают акции, но считаем по среднему. Да еще и лукавят: стали бедра с куском спины паковать. ловкость рук и вся экономия насмарку. Проще купить тушку и не пересчитывать сколько весит на килограмм. Фарш и весной было выгодно самой делать, но весной огород, время дорого было, покупала, каюсь. Фарш сейчас сама делаю на микропроцессоре таком, типа мельнички. То же самое свинина крупнокусковая, лопатка или окорок, она так и стоит как летом, продается в целлофане. Правда её поискать надо и потом порезать, ну и на витрине этот продукт смотрится неаккуратно, потому что бесформенный кусок, да и рассмотреть что внутри сложно. В нашем поселковом Магните проходимость высокая и вечно пустые витрины, когда завожу машину заезжаю в городские Магниты, где народу меньше, там и ассортимент больше, но цена за крупный кусок держится в пределах 300 рублей килограмм. Да, рядом лежит все гораздо красивее уже порезанное, стейки, купаты, поджарка, медальоны, но это все те же производные от куска плюс услуги. Если нет скидки, то мимо. Конечно, если приспичит можно купить, от одного раза не разоришься, но колбаски в упаковке например "Первая свежесть" меня соблазнили - такие прям лежали красивые, аппетитные, розовые, после жарки усохли до безобразия и плавали в чем-то, типа жира что ли. Больше я не экспериментирую. Индейку беру сейчас чаще и она тоже не сильно подорожала и была недешевая, где-то 600 рублей за кило азу. Вот со стейками из неё случился конфуз: я их брала 380 рублей за лоток полкило на Новый год, в духовке делала под сырной шапочкой - невыгодно, из них жидкости вылилось по весу треть примерно - я с индейкой затормозилась. То ли партия такая, кстати Индилайт производитель. Привет им от пенсионерки с перцем.
Остальное: молочка, как было так и есть. Сметана - выбирать надо, но по прежнему можно купить дешевле ста рублей банка 300 грамм. Сливочное масло подешевело даже. Вчера вон Экомилк купила 175 рублей 180 грамм, а весной цена перевалила за 200. Сыр - тот что брала Поставы-городок не подорожал, зато надоел и стал хуже. Остальной надо смотреть внимательно, недорогой сейчас в районе 1000 за кило в пересчете и весь невкусный. Яйца, рис, греча - выбрать подешевле можно, если поискать. Макароны стала брать на развес в ларьке с хлебом - не Италия естественно, но приличные на вкус, рублей 80 за килограмм. Вот Светофорские макароны, брать больше не рискую, вообще с этим магазином сложно. Многое там откровенная дрянь с неопознаваемым составом. Даже если этикетка Рикотты - по вкусу это не она. Макароны, купленные в нем слипаются намертво, каша с абрикосами в рот не лезет, химия на языке, консервы препоганейшие. Там только то можно брать, что целиком продают вроде рыбы и фруктов и то не факт. Например перец свежий, красный, красивый может пахнуть внутри плесенью. Зато он дешевый - 185 рублей за кило. Пекинская капуста по 82, иногда внутри такая - коричневые крапинки. Горбуша красивая на витрине, но дома расползается в кашу. Невыгодный магазин получается.
Вот что меня бесит до чертиков в глазах - так это то что найти то что я покупаю, то есть натуральные продукты в супермаркетах, все труднее и труднее. Рынка близко у нас нет, в маленьких магазинчиках красиво, все есть, но дороже даже не в процентах в разы. Рассматривать витрины и пересчитывать цены на килограммы откровенно осточертело. Причем раньше знала что основные продукты, такие как яйца, сахар, рис, макароны, мука стоят везде примерно одинаково - сейчас ничего подобного. Цена в данном конкретном магазине зависит не знаю от чего, от ретроградного Меркурия что ли. Разные производители, разная фасовка, разные партии - все стоит по разному. А то чего вкусно и хочется: сыр, кофе, кондитерка, рыбка слабосоленая - подорожало безбожно. Тот же Наполеон возьмем - ну питаю я слабость к этому продукту: по осени он стоил 490 рублей за килограмм, теперь 590 и при этом он стал хуже! Сухой, меньше крема. Кофе... какой только фасовки я не видела: 70 грамм, 90, 95, возьмем Якобс Миликано из КиБ: по весне 269 стоил, вес 90 грамм, а вчера смотрела 399. 50 % как с куста.
По общему впечатлению, если экономить, то процентов на 12 с осени подорожала моя продуктовая корзинка. Причем основной рост цен случился до Нового года. Экономить мне особо не на чем, потому что покупать только товары из дешевого сегмента невозможно, их часто просто нет в продаже, либо потому что этот дешевый продукт по качеству отвратителен. Возьмем муку: на витрине ее несколько. Дешевая 2 кило это 55 рублей и рядом 124 рубля за 2 килограмма. Разница в два с чем-то раза! Но выбор неочевиден: та что за 55 - просто серая! Пироги с нее хорошие уже не получатся хоть тресни. Что внутри молочки я даже думать не хочу. С качеством продуктов просто беда.
PS Про то насколько прибавили пенсии все уже в курсе, у меня аж на тысячу получилось. Теперь я получаю 17100, до индексации получала 16100, а расходы на продукты выросли по самым скромным подсчетам процентов на 12 и это с осени, а не за год. Ну что вам сказать, никому подобные ситуации не нравятся.
