Коллеги из консалтингового агентства поделились жизненной историей про опыт работы на югах и местный менталитет жителей Кубани

Коллеги из консалтингового агентства поделились жизненной историей про опыт работы на югах и местный менталитет жителей Кубани.

Могу сказать, что я прошел и прохожу ровно такие же испытания каждый день и в Крыму.

Специфику Крыма можно сравнить с работой на подводной лодке (никогда не работал на подводной лодке): у тебя нет выбора. Есть в меню каша - будешь есть кашу или не будешь есть вообще. Есть стоматолог, который может только вырвать зуб - или рвешь или страдаешь от зубной боли.

Это работа в условиях, где каждый собственник — магазина, ресторана, техники — искренне верит, что правила в переговорах объявляет только он. С позиции силы и монополии.

Такой подход расслабляет и сводит на нет понятия ответственности и дисциплины. Отсюда — отказ от обязательств, пропавшие звонки, сорванные договорённости и игнорирование подписанных бумаг.

Но есть и обратная сторона.

Вы должны стать "своим", а не чужаком. Выстроенные связи и отношения позволяют эффективно работать без лишних слов и бумажек, просто нужно пройти некий фильтр.

Хорошие специалисты здесь очень востребованы. Они просто не будут реагировать на запрос «с улицы». Поэтому по остаточному принципу вам достаются самые слабые предложения. Отсюда и негативный опыт. За внимание толковых кадров тут нужно бороться.

И последнее — мир меняется. Миграция, инвестиции, новые поколения ломают старую парадигму, повышают конкуренцию и заставляют менталитет меняться.

Почему я пишу этот пост: сейчас по Крыму мы очень интенсивно строим работу по выходу на полки винотек и ресторанов и сталкиваемся в историей, похожей на опыт Клер консалта. Приходится по 10 раз вызванивать людей, приезжать к закрытым дверям, получать отказы после подписанных договоров, и т.д.

Многие торговые точки не хотят работать. Хотят, чтобы вино само продавалось, а они просто будут его оформлять на кассе. Отказываются учиться, изучать наши продающие скрипты и механики продаж, это очень странно.

Порой зла не хватает, очень очень сложная среда для работы.

Пока единичные винотеки и рестораны проявляют супер осведомленность в винах, ценовых сегментах, умеют презентовать продукт, продавать — вот такой уровень сервиса и компетенций позволит Крыму быть супер конкурентным на карте туризма России!

Плюс конкуренция. Вин в этом году будет больше, чем мест на полках винотек. А в следующем году будет еще хуже.

Если вы хотите открыть в Крыму нормальную винотеку или ресторан — открывайте. Здесь огромный дефицит не просто торговых точек, а честных, предсказуемых и профессиональных партнёров.

У нас есть скрипты, тренировки, механики. Мы готовы быть не просто поставщиком, а партнёром, который увеличит ваш средний чек.

На мой взгляд здесь огромная неэффективность — эксплуатируется удачное место, трафик, какие-то личные старые договоренности и связи, а не конкуренция экспертизой или сервисом.

Такой бизнес здесь не просто выживет — он станет островком здравого смысла в море местного колорита. А мы, виноделы, будем вашими первыми и самыми верными поставщиками.