САЛАТ
Мяу! А теперь перенесёмся в уютный британский гастро-паб, где подают не только пиво, но и отличную еду. Этот салат — идеальный пример современной британской кухни: простые, качественные ингредиенты, собранные в идеальную композицию вкуса и пользы. 🍺
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции): 🧾
· Филе копчёной скумбрии — 200 г 🐟
· Свёкла отварная или запечённая — 2 средних шт. 🍠
· Руккола или смесь салатных листьев — 100 г 🥬
· Яблоко зелёное (сорт «Гренни Смит») — 1 шт. 🍏
· Грецкие орехи — небольшая горсть 🌰
· Натуральный йогурт (без добавок) — 100 г
· Хрен столовый — 1 ч.л. (изюминка!) ✨
· Свежий укроп — несколько веточек 🌿
· Яблочный уксус, оливковое масло, соль, перец.
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: ⏰ 10 минут СЛОЖНОСТЬ:🐾 Справится любой котик
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ: 👩🍳
1. 🥣 Заправка: В небольшой пиале смешайте натуральный йогурт, хрен и мелко нарезанный укроп. Добавьте щепотку соли и перца.
2. 🍎 Подготовка ингредиентов: Свёклу нарежьте тонкими ломтиками или кубиками. Яблоко нарежьте тонкими слайсами, сбрызните яблочным уксусом, чтобы не потемнело. Копчёную скумбрию разберите на крупные кусочки, удаляя кожу и кости. Грецкие орехи слегка порубите.
3. 🥗 Сборка салата: На сервировочное блюдо или две тарелки выложите слой рукколы. Далее красиво распределите ломтики свёклы и яблока. Сверху выложите кусочки скумбрии.
4. ✨ Подача: Полейте салат йогуртовой заправкой с хреном. Посыпьте рублеными грецкими орехами. Сбрызните оливковым маслом и ещё каплей яблочного уксуса. Подавайте сразу.
ПОЧЕМУ ЭТО ШЕДЕВР? 🎨 Это салат-гармония!🎵 Насыщенный, жирноватый вкус копчёной скумбрии идеально оттеняется сладостью свёклы и кислинкой зелёного яблока. Хрен в йогурте даёт ту самую британскую пикантность, а руккола и орехи добавляют перчинки и хруста. Сытный, полезный и невероятно вкусный — идеальный ланч! 😻
СОВЕТ ОТ МАРУСИ: 🐾 Чтобы скумбрия легче чистилась,дайте ей немного полежать при комнатной температуре. Свёклу для этого салата лучше запекать в фольге — так она сохраняет больше сока и сладости. А для полного британского ощущения подавайте салат с ломтиком тёмного хлеба с маслом. 😼
КБЖУ НА 1 ПОРЦИЮ: 📊
· Калории: ~320 ккал
· Белки: 18 г
· Жиры: 20 г
· Углеводы: 12 г
#МарусяГотовит #Салат #Скумбрия #Свекла #БританскийСалат #Гастропаб #ПолезноВкусно