ИНГРЕДИЕНТЫ:
Картофель - 250 гр.
Капуста - 250 гр.
Кабачок - 100 гр.
Помидоры - 200 гр.
Перец болгарский - 100 гр.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Зелень свежая (любая) - горсть.
Соль - 1/2 ч. ложки.
Перец - щепотка.
Масло растительное - на глаз (для смазки сковороды).
ПОДГОТОВКА.
Очищенные картофель и кабачок порезать небольшими кубиками. Капусту и болгарский перец порезать ломтиками. Лук и помидоры нарезать полукольцами. Морковь потереть на крупной терке.
ШАГ 1.
В сковороде с разогретым масло обжарить на среднем огне морковь с луком. Обжаривать до золотистости лука.
ШАГ 2.
Добавить болгарский перец и помидоры. Все перемешать и обжаривать 3 - 5 минут.
ШАГ 3.
Добавить картофель, кабачок, капусту, соль, перец. Залить 0,5 стакана воды. Закрыть крышкой и тушить на медленном огне 20 - 30 минут. При необходимости добавить воды.
ШАГ 4.
Сверху посыпать мелко резанную зелень.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.