Когда хочется чего-то легкого, полезного и при этом по-домашнему уютного, этот рецепт выручает на все 100%. Минимум углеводов, максимум белка и очень сочная текстура. Такое блюдо идеально впишется в рацион и спортсмена, и просто любителя вкусно поесть.
Секрет этой запеканки в том, что овощи пропитываются нежным омлетным соусом, а расплавленный сыр создает ту самую аппетитную корочку, перед которой невозможно устоять.
Видео-рецепт приготовления
КБЖУ на весь рецепт: 887 / 110.06 / 37.25 / 20.34
Ингредиенты:
- Яйца — 4 шт
- Молоко — 180 г
- Брокколи — 300 г
- Куриное филе — 300 г
- Сыр — 20 г
- Шампиньоны — 100 г
- Соль, приправа — по вкусу
- Зелень — по вкусу
Пошаговое приготовление:
- Духовку разогреть до 180°C. Формы для запекания сбрызнуть маслом, выложить брокколи, нарезанное куриное филе, посолить. Выложить шампиньоны, посыпать любимой приправой.
- Яйца выложить в чашу для взбивания и посолить. Взбить венчиком на низких оборотах до появления первых пузырьков, долго взбивать не нужно, важно просто перемешать до однородности.
- Залить начинку в формах яйцами и поставить в духовку на 30 минут.
- В это время на тёрке натереть сыр и нарезать зелень.
- Через полчаса достать запеканку, посыпать сыром, добавить зелень и отправить в духовку ещё на 10 минут.
Запеканка готова, можно подавать прямо в формах. Отличный вариант белкового ужина или завтрака.
Приятного аппетита!
Почему это блюдо должно быть в вашем меню?
Во-первых, это колоссальное количество белка - целых 110 грамм на весь рецепт. Во-вторых, брокколи сохраняет свои витамины при запекании, а шампиньоны добавляют глубокий лесной аромат. Это отличный способ накормить полезными овощами даже тех, кто их обычно не жалует.
#рецепты #ппужин #запеканка #здоровоепитание #ппзавтрак #брокколи #куриноефиле #фитнесменю #кулинарныйблог
