Сочная курица, румяный сыр, мягкая капуста - звучит как обжорство, но нет, калорий тут - чуть-чуть, а удовольствие от еды... ммм! Ужин получается сытным, но легким, таким, который не приводит к ночным перекусам, сладкому или еще чему-нибудь эдакому. А значит, на кухню в этот день больше ни ногой! Это ли не чудо?
Полный список ингредиентов - в конце⤵️
Мы берем цветную капусту весом около 400 г, желательно плотный кочан без рыхлых соцветий. Острым ножом нарезаем ее на стейки толщиной 1-1,5 см. Обычно выходит 2 средних куска. Сразу выкладываем их в форму, смазанную 2 ст.л. растительного масла. Сверху посыпаем 0,5 ч.л. сушеного чеснока, солим и перчим по вкусу. Капуста должна быть покрыта тонким слоем масла, без луж.
Куриное филе 250 г нарезаем полосками поперек волокон. Складываем в миску, добавляем соль, черный перец, 0,25 ч.л. сладкой молотой паприки и 0,5 ч.л. сушеного орегано. Вливаем 1-2 ч.л. масла из общего количества и тщательно перемешиваем, чтобы специи распределились равномерно. Если есть время, держим курицу 30-60 минут, если нет - используем сразу.
Выкладываем курицу плотным слоем поверх капусты. Два помидора нарезаем кружочками и распределяем сверху. Они дадут сок и не дадут блюду пересохнуть.
Затем берем 4 ст.л. сметаны и аккуратно размазываем по поверхности, не втирая, а именно покрывая.
Больше фото смотрите тут:
https://www.iamcook.ru/showrecipe/37975
Сыр моцарелла 150 г натираем на крупной терке и равномерно засыпаем все сверху. Сыр должен закрыть блюдо полностью, тогда внутри сохранится влага.
Ставим форму в разогретую до 170 градусов духовку и готовим около 40 минут. Если нужна более мягкая капуста, сначала запекаем только капустные стейки 15-20 минут, затем добавляем курицу, помидоры, сметану и сыр и возвращаем в духовку еще на 20-25 минут.
В результате капуста остается слегка плотной, курица мягкой, а сверху образуется ровная сырная корочка. Это блюдо хорошо держит форму и не разваливается при подаче.
Чтобы было удобнее, вот полный список ингредиентов:
- Цветная капуста - 400 г
- Куриное филе - 250 г
- Помидоры - 2 шт.
- Сыр "Моцарелла" - 150 г
- Сметана - 4 ст.л.
- Сушеный чеснок - 0,5 ч.л.
- Сушеный орегано - 0,5 ч.л.
- Сладкая молотая паприка - 0,25 ч.л.
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Соль, черный молотый перец - по вкусу
Приятного аппетита!