Иногда самые простые ингредиенты создают настоящее чудо на тарелке.
Всего пара яиц и пучок зелёного лука — и вы получите блюдо, которое съедают первым, даже если приготовите целую сковороду.
Блюдо получается нежным, ароматным и невероятно домашним.
Ингредиенты:
- Яйца — 4 штуки
- Зелёный лук — 1 пучок (около 100 г)
- Растительное масло — 1–2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Чёрный перец — по вкусу
- Сливочное масло — 20 г (по желанию)
Опционально:
- Зелень (петрушка, укроп)
- Немного тёртого сыра
- Ломтики колбасы или ветчины
Приготовление:
1️⃣ Подготовка
Зелёный лук вымойте и нарежьте тонкими колечками.
Яйца взбейте в миске с солью и перцем до однородной массы.
2️⃣ Обжариваем лук
На сковороде разогрейте растительное масло.
Выложите зелёный лук и обжаривайте 1–2 минуты, пока он слегка не размягчится и не отдаст свой аромат.
3️⃣ Добавляем яйца
Влейте взбитые яйца к луку.
Перемешайте, чтобы смесь равномерно распределилась.
Накройте крышкой и готовьте 3–5 минут на медленном огне, пока яйца не схватятся, но останутся нежными.
4️⃣ Завершаем
По желанию добавьте кусочек сливочного масла для более мягкого вкуса.
Можно посыпать свежей зеленью или тёртым сыром.
Подача
- Самостоятельно, прямо со сковороды
- С кусочком свежего хлеба
- В качестве гарнира к овощам или мясу
Результат
- Нежный, сочный лук с воздушными яйцами
- Аромат зелёного лука делает блюдо свежим и весенним
- Съедается мгновенно, хочется готовить снова и снова
Для яркого вкуса используйте молодые перья зелёного лука и добавляйте их в самом конце, чтобы сохранить свежесть.
Если хотите сделать блюдо более сытным — можно добавить немного сыра или ломтики ветчины прямо в яйца.
Канал "Почавкаем" теперь и в MAX
Присоединяйтесь к нам в MAX: https://max.ru/ch_614edc1f25ea4c3453e29a2c
И в нашем телеграме вы найдете еще множество коротких рецептов от канала "Почавкаем".