Ингредиенты: ▫️ шампиньоны — 500 г ▫️ лук — 2 шт. ▫️ мука — 2 ст. л. ▫️ куриный бульон — 600 мл ▫️ сливки 30% — 200 мл ▫️ сливочное масло — 70 г ▫️ соль — по вкусу ▫️ перец — по вкусу Способ приготовления: 1. Грибы и лук нарезать не очень крупно и обжарить на растительном масле до мягкости. 2. Кладем в чашу блендера заливаем бульоном (берем примерно половину) и измельчаем. 3. В кастрюле растапливаем сливочное масло вмешиваем муку и обжариваем в течении 2 минут. Затем, постоянно помешивая, вливаем оставшийся бульон и доводим до кипения. 4. Добавляем измельченные шампиньоны.Добавляем соль, перец и доводим до кипения, чтобы кипел 7 минут. Затем вливаем сливки, еще раз доводим до кипения и снимаем с огня. Приятного аппетита!
Грибной крем-суп
Ингредиенты:
▫️ шампиньоны — 500 г
▫️ лук — 2 шт.
▫️ мука — 2 ст. л.
▫️ куриный бульон — 600 мл
▫️ сливки 30% — 200 мл
▫️ сливочное масло — 70 г
▫️ соль — по вкусу
▫️ перец — по вкусу
Способ приготовления:
1. Грибы и лук нарезать не очень крупно и обжарить на растительном масле до мягкости.
2. Кладем в чашу блендера заливаем бульоном (берем примерно половину) и измельчаем.
3. В кастрюле растапливаем сливочное масло вмешиваем муку и обжариваем в течении 2 минут. Затем, постоянно помешивая, вливаем оставшийся бульон и доводим до кипения.
4. Добавляем измельченные шампиньоны.Добавляем соль, перец и доводим до кипения, чтобы кипел 7 минут. Затем вливаем сливки, еще раз доводим до кипения и снимаем с огня.
Приятного аппетита!