Январские морозы в эти последние недели месяца довольно-таки холодные, столбики термометров опускаются ниже -20 ночью, а днём не намного повыше.
И если днём часто выглядывает солнце и мороз не кажется таким колючим, а вот вечером уже прямо ощутимо щиплет за нос и щёки ❄️
Ну зато у нас хоть зима в этом году оправдала своё название - настоящая, с морозами, инеем на деревьях и снегом!
Прошлую зиму практически не помню, но вроде бы даже и снега не было, если память меня не подводит...
И вот, когда возвращаешься после учебного или рабочего дня, мысль о доме согревает лучше любой куртки))
Холод пробирает до костей и так хочется окружить себя теплом - физическим и душевным...
А что лучше всего создаёт атмосферу уюта? Конечно же горячие напитки и ароматы домашней еды)
В такие моменты вовсе не грешно позволить себе что‑нибудь сытное и вкусное, пусть даже калорийное.
Вот и я на днях поддалась этому приятному порыву и, вернувшись домой с работы приготовила аппетитную картофельную запеканку с мясным фаршем.
Сначала думала драники с мясом пожарить. Но потом так лень было тереть картошку на тёрке, а потом стоять у сковороды и жарить, переворачивая каждый драник.
Поэтому решила всё же остановить выбор на запеканке. С ней немного проще, как мне кажется.
Духовка наполнила квартиру уютным запахом. А кухня тут же превратилась в островок тепла.
Из картошки приготовила пюре, с добавлением сливочного масла и яиц.
Фарш обжарила на сковороде с добавлением лука и моркови, приправ, зелени и специй, практически до готовности.
Глубокий противень застелила фольгой, чуть смазала маслом и выложила сначала первый слой картофеля.
Сверху распределила начинку из фарша.
Ну и сверху начинку закрыла вторым слоем из картофельного пюре и хорошенько смазала запеканку сметаной с зеленью.
Выпекала в духовке примерно 30 - 40 минут. Так долго, потому что картошки и фарша получилось очень много!
Я же не умею готовить понемногу))
Если что-то готовлю, то как на большую семью 🤭
Ну не очень я люблю стоять подолгу у плиты. Поэтому раза два в неделю, но зато на целый полк)
Получилась вот такая румяная и аппетитная запеканочка.
Приглашала сестрёнку на дегустацию, но она дома у себя только наелась и ей лень было уже вечером идти к нам в гости по морозу)
Да это и понятно.
Мы тоже не особо-то куда и ходили всю неделю - школа, работа, тренировки, магазин.
Вероничка даже на детскую площадку не выходила погулять на выходных, не хотела из-за холода. Да и времени в будни не особо, у нас вторая смена.
Но зато я, в воскресенье придя с работы, заманила дочь прогуляться до сестрёнки пешочком к ней в гости не надолго.
Она пригласила нас к себе на обалденные куриные крылышки в панировке. Которые жарила примерно по тому рецепту, как их готовят в известнвх точках быстрого питания.
Я такие тоже сама не готовила - это долго и муторно. А вот Наталья не поленилась, вот и мы отправились с Вероникой на дегустацию.
Ну что сказать, крылышки у неё получились намного вкуснее, чем подают в кафешках! Это что-то невероятное!
И, хоть мы уже отправились в гости не голодные, предварительно поужинав у себя, но я не могла оторваться от такой хрустящей вкуснятины. Это правда невероятно вкусно! Еле себя остановила!
Уж насколько Вероничка у меня избирательная в еде, но даже она, будучи не голодной, с удовольствием поела такие крылышки.
Ну а после посидели ещё за разговорами и за чашкой горячего чая с конфетками🍵🍬
Обратно из гостей чуть ли не бежали с Никой домой, настолько холодно уже было вечером на улице.
Но сестрёнка всё же заглянула ко мне в гости сегодня. Правда не домой, а на работу, пора уже ей обновить прошлогодний маникюр, ногти сильно отрасли и вид не очень)
Мы любим у меня, прежде чем приступить к делу, сначала перекусить. Что мы и сделали, тем более время уже обеденное было, обе проголодались.
Ну, а закончив коррекцию ногтей, решили ещё попить горячего чаю. Я предложила Наталье конфеты, но от конфет она отказалась и отправилась в пекарню неподалёку.
И принесла нам вот по такой вкуснятине
Я не часто ( да и сестра тоже ) балуем себя такими калорийными сладостями. Но это было что-то с чем-то! Настолько вкусно, что я слопала эту корзинку, даже не заметив 😁
Понравилось, что начинка в ней из творога и ягод, а не химозного крема или варенья. Значит, будем надеяться, что не особо отразится на боках. Иногда можно себе позволить.
А как у вас сейчас с погодой? Сильно морозит?
У нас через пару дней резкое потепление обещают. Значит будет опять всё таять и на дорогах образуется мокрая каша.