Да, диета, разработанная для людей с сахарным диабетом (особенно 2-го типа), может быть очень эффективной для похудения, и не случайно. Её основные принципы напрямую воздействуют на ключевые механизмы набора веса.
Почему это работает? Сходство механизмов:
1. Контроль инсулина — главный ключ. При диабете 2-го типа и при ожирении часто возникает состояние инсулинорезистентности: клетки плохо «слышат» гормон инсулин, который проводит глюкозу (сахар) из крови внутрь них. Поджелудочная железа вырабатывает его всё больше, но глюкоза остаётся в крови. Высокий уровень инсулина (гиперинсулинемия) блокирует расщепление жира и способствует его запасанию. Диета при диабете направлена на стабилизацию уровня сахара и, как следствие, инсулина в крови. Меньше резких скачков — меньше команда телу «запасать жир».
2. Акцент на «медленные» углеводы с низким гликемическим индексом (ГИ). Это основа диеты. Цельнозерновые крупы, овощи, бобовые, зелень усваиваются постепенно, не вызывая резкого выб