26 января. /MEDIA TALK/. После двух десятилетий перерыва сеть блинных «Теремок» возвращается к партнёрской модели развития — компания намерена выходить в регионы совместно с крупными локальными инвесторами. Пилотный проект планируется реализовать в Новосибирске.
На сегодняшний день сеть насчитывает 349 заведений в Москве, Санкт‑Петербурге и Краснодаре. Финансовые показатели за 2025 год демонстрируют рост: оборот достиг 25,04 млрд рублей (прирост — 17,3 % к прошлому году), а средний чек увеличился на 12,6 % благодаря расширению меню и внедрению цифровых сервисов.
Фото: ru.freepik.com
Как рассказал изданию Forbes основатель сети Михаил Гончаров, особенность новой модели — совместное владение проектами: «Теремок» выступит не только как франчайзер, но и как соинвестор. При этом в каждом городе будет выбран единственный партнёр.
В 2026 году сеть намерена открывать точки в торговых центрах, на улицах с высокой проходимостью и в жилых комплексах. По данным INFOLine, в 2025 году оборот общепита в России вырос на 8 % и достиг 4,4 трлн рублей.
Ранее мы сообщали, что «Честный ЗНАК» запустил сервис проверки состава продуктов.