Ничто так не опустошает кошелек, как мой любимый праздник Новый год.
Сначала готовишь подарки, потом продуты, елка, игрушки, 10-ю гирлянду. К родственникам на тройку дней заскочили. На увеселительные мероприятия сходили. Праздники закончились, а ты все по накатанной покупаешь и покупаешь. Доставку каждый день заказываешь. Напраздноваться на год будто хочешь.
Знакомо такое?
А потом раз - за месяц нет бюджета двух месяцев. И вроде ничего грандиозного не покупали. Икру ложками не ели, подарки вполне скромные. Да и новогодний стол уже без фанатизма накрывается. Но эта длительность каникул все равно делает свое дело, высасывая деньги как пылесос.
Поэтому объявила своей семье, все у нас тайм-аут. Ничего не покупаем, готовим из того что есть. Благо что-то есть. Вообще есть все, но в скромных количествах.
В принципе, нездоровая бытовая покупательская способность она только у меня развита. Но периодически я кричу всем, что мы больше ничего не покупаем.
Накануне в воскресенье приготовила казан плова. А с субботы осталась запеченная рулька.
Проверила холодильник на всякий случай. Яйца, масло, сыр, колбаса в наличии есть.
В морозилке полпачки пельменей, столько же вареников, пицца какая-то задрипанная (это муж только мог купить), креветок полкило.
И сюрприз: огромный кусок красной рыбы. Сама солила на Новый Год. Но 4-го числа мы уезжали и я засунула ее в морозилку.
Мяса вообще нет. Я замороженное мясо не держу. Ну ладно. Плов и рулька есть же. Врачи вообще рекомендуют есть красное мясо не чаще двух раз в неделю. Уж неделю продержимся.
Крупы есть. Но в скромных количествах. Я не запасаю почти ничего, но при этом слежу, чтобы все было и сразу покупаю, если что-то закончилось.
Порой приходит мысль, случись что, долго ли мы автономно продержимся? Нет. Я не запасливый хомяк. У меня минимализм.
Решила что куплю на этой экспериментальной неделе только что-то крайне важное. Ребенку козье молоко, мужу хлеб. Коньяк он себе сам купит, если захочет. Меня спрашивать не будет.
Сюрприз уже случился в воскресенье вечером. На голову в ванной я вылила свой последний шампунь. Вот думаю шампунь купить? Это же не еда. Или у мужа с ребенком отначить. Утро вечера мудренее.
День 1
Накануне я переложила замороженную рыбу в холодильник на ночь, поэтому завтрак был почти королевский.
Ребенок обедал в школе, я взяла на работу плов, муж вроде рульку с пюре ел.
Еще на Новый Год я собиралась печь капустный пирог. Капуста для начинки тушится на сливочном масле с добавлением жирных сливок. Я такой ела в гостях, это очень вкусно. Но так и не приготовила. Поэтому капуста, сливки и замороженное тесто было куплено аж до праздников.
Приготовила на ужин.
Выводы по первому дню. Дастархан какой-то. После того как доставка продуктов приезжала на ежедневной основе — сложно испытать в чем-то недостаток сразу. Все сыты и довольны.
День 2
Сегодня я сделала небольшие покупки. Козье молоко, ацидофилин и хлеб. Очень было нужно молоко, но в наличии было только две бутылки. Обычно беру по 4-5. Значит завтра нужно будет опять покупать.
Почему что-то нужно каждый день. Помню что в моем детстве точно не ходили в магазин каждый день и вроде все сытые были.
А ели сегодня то, что было приготовлено: плов, пирог, пюре с мясом.
Но какие-то желания автоматически приходят на ум. После работы мне пришла мысль, а не зайти ли в пекарню за датской слойкой с маком, но я ее (мысль) погасила, тем более что недавно ела. Ребенок вообще потребовал роллы, я ему быстренько плов разогрела. Эх, ведь только вторник.
Вывод по второму дню. Избалованные мы все стали. Воспринимаем еду не как топливо, а перебираем чего бы хотелось.
День 3
Сегодня я опять заказала козье молоко в количестве 5-ти бутылок, так как вчера только 2 было в наличии. На самом деле это всего 1,5 литра. Ребенок пьет и кефир из молочного грибка делаю. Батон мужу. Все покупки.
Вечером муж ел плов, мне он уже надоел. Поэтому себе вареники, ребенку пельмени.
Вывод по третьему дню. Как то уже грустно становится. Настолько привыкаем к разнообразию, что даже достаточное количество еды, но без разнообразия, вызывает грусть.
День 4
Так как на работу не ездила, с вечера поставила закваску на домашний хлеб. Но это не в целях экономии, а в целях здоровья. Я его пеку почти регулярно. Ржано-полбяной на закваске. Днем испекла.
Сварила постный рассольник из банки. Мяса у меня нет, но я добавила пару пакетиков костного сухого бульона. Получилось отлично.
На вечер приготовила салат Мимоза. Консервы в запасниках завалялись, овощи и майонез был.
Выводы по четверному дню. При желании, даже из скромных домашних запасов можно приготовить много разных блюд. Главное приложить воображение и усердие. У меня как-то более приоритетные дела есть.
День 5
Сегодня пока ждала, когда отпустят ребенка из школы, прошлась по близлежащим магазинам. Купила кусок говядины, готовить буду завтра.
У меня после вирусной инфекции, какие-то странный вкусовые изменения. Совсем не пью кофе, не могу есть свинину и совершенно не лезет вода. Хотя я всегда несколько стаканов в день выпивала. Зато черного чая, который пила раз в месяц, за две недели выпила две пачки. Завариваю крепкий-крепкий и такую неразбавленную заварку пью. Ужас. Надеюсь все восстановится, вернусь к себе.
В пекарне купила всем по булочке. Себе пекан в кленовом сиропе.
Яблоки, бананы, чтобы от авитаминоза не помереть.
Ну и так по мелочи — самое необходимое в доставке.
Вечером пожарила креветки.
Ох уж эта пятница — развратница. Когда расслабляешься и хочется себя и семью баловать.
Выводы по пятому дню. Хорошее дело экономией не назовут. Но это все равно меньше, чем если бы я заказывала доставку. Личный поход ногами все-таки снижает расход и количество продуктов.
День 6
Суббота ознаменовалась приготовлением яблочного пирога Тар Татен. Для меня это один из самых вкусных пирогов.
Для него пришлось заказать сливочное масло, яблоки. Яблоки под названием Садовые всегда приносят разных сортов и размеров. В этот раз принесли по размеру как китайские яблочки. Я минут сорок чистила на пирог. Там надо без кожуры полкило.
Тяжело когда нет запасов. Яблок хотя бы, картошки.
Из купленной вчера говядины приготовила бефстроганов с картофельным пюре и борщ.
Ведь когда экономишь, надо сразу сытно кормить, чтобы не лазали по шкафам и холодильнику.
Выводы по шестому дню. Чем более калорийная еда, там лучше. Иначе начинаются чаи, перекусы.
День 7
Сын попросил сделать роллы. Это не сложно, но опять надо заказывать продукты. Листы нори, рыбу, авокадо. Это он любит только с огурцом, но я же на всех делаю.
Рыбу взяла какую-то бюджетную. Форель закусочная называется. Это когда кусочки маленькие и рваные. А огурцы как не крути по 430 руб. за килограмм сейчас.
Выводы по седьмому дню. Экономия - это когда щи и гречка с маслом. А тут одному мясо надо, другому роллы, третьей пирог. Но хотя бы продукты по акции и разные хотелки в корзину не залетают. Какая-то экономия есть.
Общие выводы:
- Если есть цель контролировать свои покупки, то постоянно себя одергиваешь и задумываешься насколько необходим тот или иной товар.
- Покупка товаров под конкретные блюда затратна по времени, потому что почти на ежедневной основе что-то нужно, но ограждает от товаров впрок.
- Хочу попробовать 2-х разовую закупку продуктов в неделю строго по списку. Возможно это более экономный вариант. В свое время закупали продукты раз в две недели. Это вариант мне сейчас не нравится. Потому что приходится распределять - что съесть быстрее, что потом. При наличии магазинов в шаговой доступности и доставки это уже не актуально. А вот пару раз в неделю можно попробовать.
- Экономия не самое приятное дело. Мне легко экономить на чем угодно, только не на еде. Холодильник - это такая «священная корова», которая должна быть всегда полная. Для спокойствия и эмоциональной стабильности.
Как вы обычно закупаете продукты, с каким интервалом?
Какой вариант считаете оптимальным?