Российские исследователи из РТУ МИРЭА с участием производственного партнера разработали экспресс-метод диагностики молока. Новая технология позволяет одновременно выявлять две группы опасных веществ: тетрациклины и стрептомицин.
По словам разработчиков, основная угроза для здоровья заключается в том, что остатки применяемых в животноводстве антибиотиков могут попадать в молоко, а затем — в организм человека. Это приводит к развитию устойчивости бактерий к лекарствам, из-за чего обычные инфекции становятся все сложнее излечимыми.
В основе метода лежит иммунохроматографический анализ — специальная тест-полоска, адаптированная для профессионального лабораторного применения. При взаимодействии с образцом молока устройство показывает наличие нежелательных веществ.
Главная особенность разработки заключается в способности одновременно обнаруживать разные классы антибиотиков:
- Тетрациклины — группа сильнодействующих антибиотиков широкого спектра действия, которые активно применяются в животноводстве для лечения и профилактики заболеваний.
- Стрептомицин — мощный антибиотик, используемый преимущественно против серьезных бактериальных инфекций.
Ранее одновременное обнаружение этих веществ считалось технически сложной задачей, отмечают ученые.
Новая технология обеспечивает возможность регулярного скрининга молочной продукции, позволяя своевременно выявлять в них антибиотики и повышать безопасность продуктов питания.