Повар из ресторана рассказал, какой салат у них заказывают чаще всего. Попробовала — теперь готовлю только его)
Недавно общалась с поваром из небольшого, но очень популярного ресторана. Спросила: «Какой салат у вас заказывают чаще всего?»
На что он ответил: "Тот, который дома почти никто не готовит, хотя он копеечный и безумно вкусный".
Записала рецепт, приготовила — и удивилась, насколько это просто, красиво и действительно вкусно.
Салат «Нежность»
Очень эффектно смотрится на столе, но при этом готовится из самых обычных продуктов.
Ингредиенты:
- Куриное филе — 300–400 г
- Яйца — 4–5 шт.
- Чернослив без косточек — 150 г
- Грецкие орехи — 100 г
- Майонез — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Укроп или зелень — для украшения
Как готовить:
1️⃣ Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности, остудите и мелко нарежьте или разберите на волокна.
2️⃣ Яйца сварите вкрутую.
Отделите белки от желтков.
Белки натрите на крупной тёрке, желтки — на мелкой.
3️⃣ Чернослив залейте кипятком на 10 минут, обсушите и мелко нарежьте.
4️⃣ Грецкие орехи слегка подсушите_toggle на сковороде или в духовке и мелко порубите.
Сборка салата (слоями):
Выкладывайте в кольце или прозрачной форме:
- Курица + тонкий слой майонеза
- Желтки + майонез
- Чернослив + майонез
- Орехи + майонез
- Белки (верхний слой, без майонеза или совсем чуть-чуть)
Сверху украсьте укропом и щепоткой орехов.
Почему этот салат так любят
✔ Очень нежный
✔ Идеальный баланс сладкого и солёного
✔ Сытный, но не тяжёлый
✔ Выглядит «дорого»
✔ Стоит копейки
Если дать салату постоять в холодильнике 2–3 часа, он становится в два раза вкуснее — слои пропитываются, и вкус получается ресторанный.
Если любите простые, но эффектные рецепты — сохраните, чтобы не потерять ❤️ Делитесь с друзьями, они тоже клусно покушать!
Канал "Почавкаем" теперь и в MAX
Присоединяйтесь к нам в MAX: https://max.ru/ch_614edc1f25ea4c3453e29a2c
И в нашем телеграме вы найдете еще множество коротких рецептов от канала "Почавкаем".