Суп из макарон

Лёгкий и сытный суп с макаронами, овощами и ароматной зажаркой. Готовится быстро и подходит для всей семьи. Можно добавлять курицу или сосиски — но и без мяса он вкусный.

макароны мелкие: ракушки, рожки или звездочки - 100г
картофель - 3шт.
морковь - 1шт.
лук репчатый - 1шт.
растительное масло - 1ст. л.
лавровый лист - 1шт.
вода - 1,5л
соль - 1по вкусу
перец черный молотый - 1по вкусу
укроп, петрушка - 1по вкусу

Шаг: 1

Подготовка овощей (5–7 минут):

• Картофель нарежьте небольшими кубиками.
  Морковь натрите на крупной тёрке.
  Лук мелко нарежьте.

Шаг: 2

Зажарка (5 минут):

• В кастрюле или сковороде разогрейте масло.
  Обжарьте лук и морковь до мягкости и лёгкой золотистости.

Шаг: 3

Варка супа (15–18 минут):

• В кастрюлю с зажаркой добавьте картофель и залейте водой.
  Варите 10 минут после закипания.
  Затем добавьте макароны, лавровый лист, соль и перец.
  Варите до готовности макарон (обычно 7–8 минут, ориентируйтесь по упаковке).

Шаг: 4

Подача:

• Разлейте суп по тарелкам, посыпьте свежей зеленью.
  Подавайте с сухариками или кусочком чёрного хлеба.