В этом году уже успели выйти смотреть новые официальные рекомендации по питанию в США.
Те самые, которые обновляют раз в пять лет — вот сейчас до 2030 на них будут ссылаться и считать нормой.
Предлагаю не смотреть их с лозунгом «теперь все должны есть вот так», но на самом деле интересно, как вообще меняется отношение к питанию на уровне системы.
Что я для себя заметил:
1. Пирамида реально перевернулась
Если раньше в основании были злаки и крупы, то теперь это белок и овощи.
Не «уберите углеводы», а скорее смещение фокуса: что считается базой, а что — дополнением.
2. Белок стал почти идеологией
Рекомендация — белок в каждый приём пищи и 1,2–1,6 г на кг веса для всех, а не только для спортсменов. Похоже, нас ждёт новая волна «протеинового всего».
Не готов пока сказать, насколько это хорошо или плохо, просто фиксирую тренд.
3. Жиры больше не враг
Не кето и не крайности, а нормализация жиров и тихий уход от идеи "облегчённой" еды.
Мне это субъективно близко, давно не понимаю, зачем искусственно снижать жирность и делать еду «пустой», лишь бы цифры сошлись.
4. Кишечник впервые стал официальной темой
В рекомендации попали ферментированные продукты.
Квашеная капуста, которая была бабушкинской темой, теперь буквально в пирамиде питания. Не зря говорят, что кишечник — это второй мозг, поэтому я обозревал тему в лонгриде, рекомендую)
5. Сахар и соль перестали рассматривать в вакууме
Фокус смещается с отдельных продуктов на общий контекст питания и регулярность.
Не еда управляет здоровьем, а система в целом.
6. Конкретика по овощам и фруктам
Больше никаких размытых формулировок — прямо пишут, что нужны 3 овоща и 2 фрукта в день.
7. Отдельный большой блок про вегетарианцев и веганов
Список потенциальных дефицитов выглядит так, будто туда добавили всё на всякий случай.
Официально рекомендуют веганам регулярно отслеживать железо, B12, витамин D, кальций и йод.
В целом есть ощущение, что даже большие институции начинают отходить от жёстких правил и двигаться в сторону более системного взгляда. А вам как эти рекомендации?
Ноотропы и Биохакинг | RISE — самый большой канал по биохакингу в РФ. Сейчас в нашем Телеграм канале можно забрать крутой гайд по антистрессу для наших подписчиков бесплатно.