Исследование, опубликованное в International Journal of Oral Science (IJOS), показало, что аргинин, входящий в состав некоторых средств для ухода за полостью рта, снижает риск кариеса, изменяя структуру и кислотность зубного налета в клинических условиях.
Аргинин представляет собой аминокислоту, которая в естественном виде содержится в слюне и уже внедрена в состав некоторых средств для ухода за полостью рта. Предполагается, что она способна уменьшать риск возникновения кариеса, уменьшая разрушительное воздействие зубного налета. Такой вывод был сделан учеными, исследовавшими биопленки у пациентов с активным кариесом. Результаты были опубликованы в издании International Journal of Oral Science (IJOS).
В рамках клинического эксперимента участникам на протяжении четырех дней выращивали зубной налет на специальных пластинках, которые систематически подвергались действию сахара. По завершении одной стороне пластинок применяли раствор аргинина, в то время как другая обрабатывалась плацебо. Исследования показали, что аргинин значительно снижал уровень падения pH после контакта с сахаром: налет становился менее кислым, а следовательно — менее угрожающим для эмали зубов.
Кроме изменения кислотности, аргинин воздействовал на структуру налета. Ученые выявили уменьшение объемов углеводной матрицы — своеобразного каркаса, способствующего плотности, устойчивости и агрессивности налета. Одновременно с этим изменялось распределение бактерий: уменьшалось количество микроорганизмов, активно участвующих в процессе кислотообразования.
Авторы исследования отмечают, что эффект действия аргинина варьировался у разных людей, однако в общем результаты подтверждают его потенциал как средства защиты.
Ранее было установлено учеными, что болезни десен могут быть связаны с повышенным риском возникновения инфаркта и инсульта.
Источник Царьград: https://tsargrad.tv/novost/arginin-umenshil-risk-kariesa-izmeniv-strukturu-zubnogo-naleta_1533116