Эскимо может стать безопасной частью рациона, если употреблять не более одного лакомства в день. Об этом «Известиям» рассказал врач-гастроэнтеролог АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга), кандидат медицинских наук Евгений Белоусов.
Эксперт отметил, что калорийность одной порции классического эскимо составляет примерно от 120 до 170 ккал. При этом в таком продукте содержится около 8−12 граммов жира, 6−7 граммов из которых являются насыщенными, а также 9−15 граммов сахара.
«Одна палочка легко покрывает до трети дневного лимита насыщенных жиров и приличную долю “разрешенных” сладостей. Поэтому идеальное эскимо — это не “нулевая калорийность”, а честный размер: один стандартный брикет один раз в день или реже, а не три подряд “потому что маленькие”, — объяснил врач.
По его словам, немаловажную роль также играют время и способ употребления эскимо. Сладость рекомендуется есть только после основного приема пищи, поскольку перекус мороженым на голодный желудок может спровоцировать резкий скачок сахара в крови.
При этом следует употреблять десерт медленно и осознанно, чтобы сохранить ощущение удовольствия и избежать переедания.
Гастроэнтеролог добавил, что людям с непереносимостью лактозы и аллергией на белок коровьего молока важно особенно осторожно относиться к эскимо, так как оно может негативно отразиться на здоровье. Таким пациентам эксперт посоветовал употреблять безлактозные и растительные аналоги сладости, обращая внимание на содержание в них сахара и жиров.
Помимо этого, людям с диабетом мороженое можно есть только при строгом учете углеводов и размера порции. Пациентам с нарушениями липидного обмена и сердечно-сосудистыми заболеваниями нужно контролировать частоту употребления эскимо, отдавая предпочтение десертам с пониженным содержанием насыщенных жиров.