Сидр – освежающий и ароматный напиток, который получают из яблок или груш путём натурального брожения. Он может стать хорошей альтернативой пиву или вину, а ещё, он отлично сочетается со многими блюдами, даже с десертами.
Главным критерием подбора гастропары к сидру будет определение его стиля. Будь то сухой яблочный сидр или сладкий пуаре – блюда могут разительно отличаться. Рассмотрим примеры различных сидров из нашего ассортимента и гастрономического сопровождения к ним.
Сухой яблочный сидр из Франции Буше Ле Верже Артизанал отлично подойдёт к морепродуктам: креветкам в кисло-сладком соусе, морской рыбе с овощами на гриле.
Благодаря своей звенящей кислотности он прекрасно оттенит и плотную сытную пищу. Попробуйте вместе с уткой, запечённой с яблоками или свиными ребрами BBQ.
Сухой грушевый сидр из Санкт-Петербурга Пуаре де Бюльви станет прекрасным сопровождением к белой рыбе в сливочном соусе, грибному жульену, сыру с ореховым тоном, например, пармезану или чеддеру.
К полусладким и сладким сидрам выбирайте свежие фрукты и фруктовые десерты в стиле тарта с абрикосами или ягодным конфитюром.
А если испечь ароматную шарлотку с яблоками и корицей, отличной парой к ней станет сидр с добавлением специй, такой как Бюльви Грей.Ме с добавлением корицы.
Когда будете планировать ужин или встречу с друзьями, дайте сидру шанс стать главным героем вечера. Возможно, именно он превратит обычное застолье в маленькое гастрономическое приключение.
Ведь именно в таких моментах рождается настоящее удовольствие — когда вкус, аромат и настроение сливаются воедино.