Ожидание поезда — это особое состояние между суетой сборов и предвкушением путешествия. И если обычный зал ожидания часто ассоциируется с шумом и суетой, то бизнес-зал — это тихая гавань, где можно поработать, отдохнуть и, что немаловажно, вкусно перекусить. Многие пассажиры, особенно те, кто путешествует по делам, ценят эту возможность начать или завершить путь в спокойной обстановке.
Российские железные дороги активно развивают сервис премиум-класса, и сегодня бизнес-залы есть не только в аэропортах, но и на многих крупных вокзалах страны. Это не просто комната с диванами — это полноценные пространства с отдельной стойкой регистрации, Wi-Fi, прессой и, конечно же, точками питания. А для блогера вроде меня самое интересное — это именно гастрономическая составляющая. Чем же удивляют (или не удивляют) кухни этих «островков комфорта»?
Чаще всего это шведский стол, полноценное кафе с официантами, либо формат бизнес-ланча с выбором из нескольких позиций. Меню обычно компактное, но призвано удовлетворить самый взыскательный вкус — от классических русских блюд до европейской кухни. И да, это уже не просто булка с чаем из автомата, а настоящий ресторанный сервис.
А теперь давайте отправимся в небольшой гастротур по бизнес-залам нескольких вокзалов России. Я собрал для вас актуальную информацию по меню, ценам и атмосфере, чтобы вы знали, на что можно рассчитывать, отправившись в путь с комфортом.
На каких вокзалах РЖД есть бизнес-залы?
Бизнес-залы РЖД доступны на главных вокзалах Москвы (Казанский, Ленинградский, Павелецкий, Ярославский, Киевский, Савёловский, Белорусский, Курский), в Санкт-Петербурге (Московский, Ладожский), а также в крупных транспортных узлах — Екатеринбурге, Новосибирске, Нижнем Новгороде, Сочи, Красноярске и других.
Как посетить бизнес-зал?
Доступ имеют пассажиры купейных вагонов категорий «СВ» и «Люкс», а также обладатели карт «РЖД Бонус» высшего уровня при предъявлении билета на поезд дальнего следования. Иногда возможен платный вход, но эту опцию нужно уточнять на конкретном вокзале.
Какие там есть услуги?
Помимо питания, гостям предлагают комфортные кресла, отдельную стойку регистрации и выхода на посадку, Wi-Fi, телевизор, прессу, зарядные устройства, иногда душевые кабины и услуги секретаря.
Есть залы "Комфорт", но рассмотрим несколько вокзалов, где есть именно "Бизнес зал"
Павелецкий вокзал (Москва)
Бизнес-зал на Павелецком вокзале современный и светлый. Питание также ресторанного типа. Кухня старается сочетать европейские тенденции и русские нотки.
Обзор блюд и меню:
В меню можно найти как международные хиты, так и простые блюда. Например, на закуску — тартар из лосося (от 550 руб.) или салат с телятиной и рукколой (500 руб.).
Из супов популярен том-ям (около 450 руб.) и традиционный куриный бульон с гренками (350 руб.).
Главные блюда: стейк из семги (около 900 руб.), тальятелле с морепродуктами (750 руб.), а также томленая говяжья щека с овощным рататуем (820 руб.).
Есть и блюда на скорую руку: бургер с котлетой из мраморной говядины (590 руб.) или пицца «Маргарита» (520 руб.). Десерты — от тирамису (420 руб.) до медовика.
Стоимость основных блюд: Супы — 350-450 руб., Паста/Рыбные блюда — 700-950 руб., Мясные горячие блюда — 800-1000 руб.
Обзор Бизнес зала на Павелецком вокзале посмотрите в статье "Бизнес-зал на Павелецком: рассказываю как добраться и что меня удивило" Напишите, если время позволяет, можно отдохнуть в таком зале?
Казанский вокзал (Москва)
Бизнес-зал на Казанском вокзале — один из самых просторных и атмосферных, с видом на перроны и красивым интерьером. Питание здесь организовано через кафе-ресторан с полноценным обслуживанием. Меню довольно обширное и выдержано в классическом ресторанном формате.
Обзор блюд и меню:
На завтрак (обычно до 12:00) здесь можно заказать яичницу или омлет с ветчиной и овощами (около 450 руб.), сырники со сметаной и вареньем (420 руб.), кашу (овсяную, гречневую).
Из салатов пользуется популярностью «Цезарь» с курицей (580 руб.).
На горячее предлагают супы (борщ, грибной крем-суп — от 350 руб.), а также блюда из пасты (паста карбонара — 620 руб.) и мяса.
Классикой является ростбиф с картофельным пюре и соусом (около 850 руб.) или филе лосося на гриле (от 950 руб.).
Есть и блюда вок: например, с говядиной и овощами (690 руб.). Из напитков — широкий выбор чая, кофе, свежевыжатых соков (от 300 руб.).
Стоимость основных блюд: Супы — 350-450 руб., Основные горячие блюда — 600-1000 руб., Десерты — 300-450 руб.
Ленинградский вокзал (Москва)
Зал на Ленинградском вокзале меньше, но очень уютный. Кухня здесь более камерная, с акцентом на домашние, понятные блюда. Формат — кафе с обслуживанием у столиков.
Обзор блюд и меню:
Утро начинается с завтраков: омлеты, творожные запеканки, сэндвичи (в среднем 350-500 руб.).
В течение дня можно заказать салаты, например, овощной с моцареллой или с теплой курицей (400-550 руб.).
Из горячего часто хвалят котлеты по-киевски с гарниром (около 650 руб.) и утку, тушенную в сливочном соусе (750 руб.).
Есть и более легкие варианты: блинчики с различными начинками (от 300 руб.) или крем-суп из тыквы (380 руб.).
Интересная особенность — наличие в меню классического бефстроганова с картофельным пюре (около 700 руб.), что очень по-домашнему. Кофе здесь варят хороший, есть авторские лимонады.
Стоимость основных блюд: Завтраки — 350-500 руб., Горячие блюда — 600-800 руб., Супы — 350-400 руб.
Московский вокзал (Санкт-Петербург)
Главный вокзал Северной столицы встречает гостей элегантным бизнес-залом в классическом стиле. Кулинарное предложение здесь сдержанное и элегантное, с явным питерским акцентом.
Обзор блюд и меню:
Обязательно попробуйте что-нибудь из местной кухни: например, салат «Столичный» (около 450 руб.) или форшмак (380 руб.).
На первое — ленинградский рассольник (350 руб.) или уха по-фински (420 руб.).
Визитной карточкой можно считать котлеты из щуки с пюре и сливочным соусом (около 650 руб.) — очень нежно и вкусно.
Из более интернациональных вариантов — ризотто с грибами (580 руб.) или грудка утки в вишневом соусе (720 руб.).
На завтрак здесь отлично готовят гречневую кашу с молоком или яйца-пашот.
Стоимость основных блюд: Традиционные русские/питерские блюда — 350-700 руб., Европейская кухня — 600-800 руб.
Вокзал Екатеринбург-Пассажирский (Екатеринбург)
Уральское гостеприимство чувствуется во всем: зал комфортный, а порции в кафе часто отличаются солидным размером. Кухня — смесь русской классики, уральских пельменей и европейских блюд.
Обзор блюд и меню:
Здесь нужно обязательно пробовать пельмени! Их подают со сметаной, уксусом и перцем — порция 15 шт. обойдется в 450-600 руб. в зависимости от начинки (говядина, свинина, смесь, есть даже с олениной).
Также в меню часто встречаются блюда из дичи и говядины: например, жаркое по-домашнему в горшочке (около 650 руб.) или стейк из мраморной говядины (от 950 руб.).
Из супов выделяют уральскую солянку (400 руб.) и грибной суп-пюре. На завтрак предлагают сытные оладьи с вареньем и сметаной (350 руб.) или яичницу с колбасками.
Цены, по столичным меркам, довольно демократичные.
Стоимость основных блюд: Пельмени/местные специалитеты — 450-650 руб., Мясные блюда — 700-1000 руб., Супы — 350-400 руб.
Чем отличаются кафе в бизнес-залах от обычных вокзальных кафе?
Итак, подведем итоги нашего гастрономического путешествия. Разница между обычным вокзальным фаст-фудом и кафе в бизнес-зале — как между поездкой в купе и плацкарте. И дело не только в цене.
Атмосфера и сервис. В бизнес-зале вы платите за тишину, покой и персональное обслуживание. Здесь нет очередей, шума, вам предложат меню и подадут блюда на фарфоре. Это ресторан, а не точка быстрого питания.
Качество и разнообразие еды. Меню составляется с расчетом на взыскательного клиента. Часто используются более качественные продукты, присутствуют сложные в приготовлении блюда (стейки, тартары, ризотто), которые вы вряд ли найдете в стандартном вокзальном буфете.
Локализация. Как мы увидели, во многих залах есть региональный колорит: пельмени в Екатеринбурге, котлеты из щуки в Петербурге. Это приятный бонус, позволяющий немного познакомиться с кухней региона еще до отправления.
Ценность времени. Самый главный фактор. Здесь можно не просто быстро заглушить голод, а спокойно пообедать, поработать за ноутбуком за чашкой хорошего кофе и выйти прямо на посадку. Это экономия нервов и комфортное начало пути.
Стоит ли оно того? Если вы цените свой комфорт, время и хотите начать путешествие с приятной ноты — безусловно. Бизнес-залы РЖД — это не просто еда, это комплексный опыт путешествия в более высоком классе, который начинается не в вагоне, а еще на вокзале.
Приятного аппетита и счастливого пути
Подпишитесь на мой канал, ставьте лайки и пишите свои комментарии и заявки на новые рецепты
Ещё много разных рецептов на моём ТГ канале КУЛИНАРИЯ МОЁ ХОББИ
А также много интересного на моём ТГ канале Сделаем сами своими руками и канале Полезные советы
Подписывайтесь, узнайте больше!!!