🥭 Овсянка overnight с манго и белым шоколадом

🥭 Овсянка overnight с манго и белым шоколадом

Завтрак, который готовится сам, пока вы спите! Плотная, кремовая текстура, тропическая сладость манго и нотки ванили. Идеальный баланс энергии, клетчатки и белка.

🛒 Ингредиенты (на 2 порции, 2 стакана по 300-350 мл)

Основа: • Овсяные хлопья (геркулес) — 90 г (1 полный стакан 250 мл) • Семена чиа — 40 г (4 ст.л.) • Йогурт натуральный (без добавок) — 125 г (1 стандартный стаканчик) • Молоко (коровье/миндальное/овсяное) — 250 мл (1 стакан) • Экстракт ванили — ½ ч.л. (или ванильный сахар 1 ч.л.)

Фрукты и декор: • Манго спелое — 1 шт. (крупное, ~300 г) • Шоколад белый без сахара — 50 г (или обычный, или капли белого шоколада)

• Для подачи (опционально): кокосовая стружка, мятные листочки

👩‍🍳 Приготовление (активно — 10 минут + ночь в холодильнике)

1. Подготовка манго • Очистите манго, нарежьте мякоть кубиком 1x1 см. • Большую часть (¾) переложите в чашу блендера. • Оставшуюся часть отложите для слоя в стакане.

2. Создание кремовой основы • К манго в блендер добавьте овсяные хлопья, йогурт, молоко и ваниль. • Взбейте до полностью однородной, гладкой консистенции (около 1-2 минут). • Перелейте массу в миску, добавьте семена чиа, тщательно перемешайте венчиком. • Оставьте на 5 минут — чиа начнёт набухать.

3. Сборка «слоёного десерта» • В два высоких стакана или банки выложите на дно слой кубиков манго. • Залейте овсяно-манговой смесью, оставив 1 см до края. • Шоколад поломайте, растопите на водяной бане или в микроволновке (импульсами по 15 секунд). • Полейте растопленным шоколадомсверху, сделав узор или полностью покрыв поверхность. • Накройте крышкой/плёнкой, уберите в холодильник минимум на 4 часа, идеально — на ночь (8 часов).

4. Утренняя подача • Достаньте, дайте постоять 5-10 минутпри комнатной температуре. • Перемешайте слои или ешьте как есть. • Дополнительно украсьте свежим манго, кокосовой стружкой или орехами.

✨ 5 секретов идеальной текстуры и вкуса

✔ Манго должно быть спелым и сочным — от этого зависит сладость блюда. ✔ Овсянка overnight не любит металл— используйте стеклянные банки или керамику. ✔ Если смесь слишком густая утром— добавьте ложку молока или йогурта. ✔ Нет белого шоколада? Используйте тёртый кокос, карамельный сироп или стевию. ✔ Для большего белка — добавьте 1 мерную ложку ванильного протеина в блендер.

🍽️ Вариации на тему (меняйте каждый день!)

• Ягодный взрыв: Замените манго на клубнику + малину. • Шоколадно-арахисовый: Вместо белого шоколада — тёмный шоколад + 1 ст.л. арахисовой пасты. • Тропический рай: Добавьте кусочки ананаса и пассифлоры. • Осенний: Тыквенное пюре + корица + пекан.

🌟 Почему это идеальный завтрак?

✅ Сложные углеводы (овсянка) — энергия на 3-4 часа. ✅ Клетчатка (чиа, овсянка) — пищеварение и сытость. ✅ Белок (йогурт, молоко) — строительный материал для мышц. ✅ Полезные жиры (семена чиа) — работа мозга. ✅ Витамины (манго) — иммунитет и кожа. ✅ Без добавленного сахара — сладость только от фруктов.

📦 Лайфхак: готовим на неделю вперёд

• Приготовьте большую порцию основы(без шоколада) в контейнере. • Утром откладывайте порцию в стакан, добавляйте свежие фрукты и топпинги. • Храните основу в холодильнике до 4 дней.

⏰ Для тех, у кого нет времени даже вечером

• Утренняя версия: Смешайте все ингредиенты кроме чиа. Дайте постоять 15 минут — будет почти так же вкусно!

#овсянка #завтрак #овсянкананочь #overnightoats #манго #белыйшоколад #ппзавтрак #здоровыйзавтрак #рецепт #вкусно #энергия

Приятного аппетита и продуктивного дня! Этот завтрак зарядит вас энергией и хорошим настроением. ⚡️😉