1. Потому что трансмиссия сингла работает в одной плоскости, одна цепь - 2 звезды. И поэтому всё легче крутится.
2. Многоскоростная трансмиссия - это работа цепи на изгиб плюс 2 ролика, которые зимой тоже подмерзают и крутятся хуже, чем летом.
3. Потому что тросики зимой двигаются хуже в своих рубашках и точность переключений может быть хуже за счет дополнительного сопротивления замерзшей