Стаут – тёмное пиво категории эль, в изготовлении которого участвует жжёный солод, полученный прожаркой ячменного зерна с добавлением карамельного солода.
Первый стаут был сварен в Великобритании и быстро завоевал популярность в мире. За 300 лет было выделено множество стилей.
Ирландский стаут – классический сухой стаут.
Стиль, известный большинству людей.
Чёрный цвет напитка, пышная кремовая пенная «шапка». Сливочная текстура, аромат обжаренных кофейных зёрен. Ноты жареного солода, карамели во вкусе. Шоколадно-кофейное послевкусие.
Лучшим примером послужит Murphy’s Irish Stout.
Сухие стауты – прерогатива Ирландии.
А чем нас удивит Великобритания?
Взор падает на сладкие стаут, которые производится с добавлением горького шоколада. Фильтрованный напиток встретит нас сладким, сливочным ароматом, наполненным нотами обжаренного солода, тёмного шоколада, сухофруктовыми и хлебными нюансами. Сливочный вкус с лёгкой сладостью и нитевидной горчинкой контрастирует с плотной текстурой пива, переходя в длительное послевкусие, в котором чувствуются шоколад и поджаренный хлеб.
Стилей стаутов много, стилей пива – ещё больше. А найти то, что вам понравится, помогут кависты и продавцы-консультанты магазинов «Алкотека».