ИНГРЕДИЕНТЫ:
Фарш - 500 гр.
Гречневая крупа - 1 стакан.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик.
Томатная паста - 1 ст. ложка.
Соль - 1 ч. ложка.
Перец черный молотый - щепотка.
Петрушка свежея - горсть (листья).
Масло сливочное - 100 мл.
ПОДГОТОВКА.
Морковь натереть соломкой. Лук и чеснок мелко нарезать.
ШАГ 1.
Обжарить лук и морковь. На среднем огне. Как лук приобретет золотистый цвет - добавить фарш и продолжать обжаривать. Фарш должен получиться рассыпчатым и приобрести покоричневевший цвет.
ШАГ 2.
Добавить чеснок, соль, перец, томатную пасту - все перемешать и обжаривать еще 1 минуту.
ШАГ 3.
Добавить гречку, все перемешать и залить водой, так чтоб вода скрывала гречку не меньше 1 см. Закрыть крышкой и варить до готовности на медленном огне.
ШАГ 4.
Порезать либо порвать руками листья петрушки и посыпать сверху блюдо.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.