🍸 Общепит на новогодних каникулах: когда погода в помощь
"Чек Индекс" поделился цифрами за 1-12 января:
- по всей России общепит вырос: и по чеку (1513 руб., +4%), и по количеству заказов (тоже +4% год к году);
- рестораны и бары всех приютили: народ прятался от морозов и шёл греться красиво (чек +7%, до 3015 руб., рост покупок на 6%);
- фастфуд прибавил чуток: средний чек +5%, число покупок +3% к прошлому году.
А теперь самое интересное: пока Москва пустовала (москвичи разъехались на каникулы кто куда), регионы ели и пили. В столице в целом в заведениях число покупок упало на 7%. В ресторанах и барах - вообще минус 13%. Единственное, что устояло - это точки быстрого питания (всего -1% по покупкам). Туристы, которые в основном обеспечивали продажи в Москве, в мороз и метель выбирали понятное и быстрое.
А ещё после заметного роста в прошлом году, в начале этого года чек показал лишь небольшое увеличение - и это не может не радовать!
#retail #ритейл #общепит #аналитика #рестораны
Подписка — кнопка!
