В NOK — сезонное обновление меню с перуанскими нотками. Команда ресторана решила добавить тепла в серые петербургские дни и ввела в блюда два ярких акцента: перцы Ахи Панка и Ахи Амарилло.
▫ Салат: креветки / авокадо / Ахи Панка / кунжутный соус — 1990 ₽
Акцент здесь на соусе: его готовят на основе домашнего майонеза, перца Ахи Панка, кунжута и экстракта грибов шиитаке.
▫ Угольная рыба / мисо / Ахи Амарилло — 2100 ₽
Блюдо, в котором встречаются японская и перуанская кухни.
▫ Авторская пицца: креветки / шпинат / Ахи Амарилло (22 см) — 1680 ₽
▫ Осьминог на гриле / томаты / оливки / картофель — 3200 ₽
Классическое сочетание марокканского осьминога с сицилийским соусом из томатов, оливок каламата, чеснока и оливкового масла.
▫ Кальмар лолиго / артишок / картофель — 1400 ₽
Мини-кальмар обжаривают с травами, чесноком, белым вином и сливочным маслом. Подают с кремом из картофеля, маслом бер-нуазет на грибах и обжаренным артишоком с картофелем-пай.
