В Питере - Пить/ Все о барах СПБ

Тренды, окупаемость, расчет прибыли, частые ошибки и выбор локации - без воды. Забирай сейчас. Скоро удалю. https://t.me/addlist/8eTzazyMDt8xMmFi

Там вкусные места, новинки, акции, идеи для контента и продвижения, тренды ресторанной сферы и просто каналы, которые интересно смотреть. Полезно и гостям, и владельцам заведений 👀 Добавляйте папку себе, чтобы не потерять 👇 https://t...

По бутылькам разливают Negroni, один из хитов коктейльного меню — iTunes с кальвадосом, фейхоа, яблоком и каплей абсента, а также аперитивный Walkman на джине с клубникой, шалфеем и розовым перцем. Бородинская...

Обсуждения, общение , вакансии👇 https://t.me/povarskaya_dolya

К эспрессо и молоку добавляют самодельную карамель и пену из пасты Lotus. А еще команда сделала кастомный M&M’s — все праздничные выходные на витрине ждёт шоколадное печенье с оранжево-серыми конфетками, топлёным маслом и ванильным сливочным кремом сверху...

В коктейле «Вдоль по Питерской» — отсылка к строкам: «Я не мед пила, да сладку водочку». Водку с форелевой икрой перегнали в роторном испарителе, смешали с оливковым рассолом и вермутом, придумали подавать с ложкой красной икры. «Дубинушка» — оммаж на негрони с ржаным дистиллятом и хорватский ликером. В «Последнем слове» — аналог шартреза и водка, настоянная на укропе...

? Сохраняйте 5 мест, где провести ещё одни майские праздники.

!). Готовят такояки — шарики из теста с осьминогом или креветкой — на специальной плите с полусферическими выемками. Еще в демократичном меню найдутся донбури с омлетом и японским пряным карри, онигири, маття и ходзича...

». Люди приходят за атмосферой, сервисом и эмоцией, а возвращаются — за системой. Я собрал папку с экспертами в ресторанной сфере. Здесь — тренды, управление, маркетинг и реальные кейсы из индустрии...

Nil's Deli легко пропустить, если не знать, куда идти. Маленькое пространство на Петроградке, несколько столов и почти всегда люди внутри. Формат простой, но именно за этим сюда и идут. Всё строится вокруг фокаччи собственного приготовления. Её достают тёплой, разрезают и собирают сэндвичи прямо перед тобой...

В интерьере появился новый винтаж, в декоре — ещё больше зелени. В меню тоже есть на что обратить внимание: ригатони с тыквой и горгонзолой, тортелли с вешенками и трюфельной пастой. Приходите встречать...