Оливковое масло: результаты проверки качества

Репортеры программы «НашПотребНадзор» вместе с экспертами выяснили, какое оливковое масло выбрать, чтобы не столкнуться с фальсификатом.

В лаборатории эксперты изучили качество масла брендов De Cecco, ITLV, Agrolive, Vesuvio, Columb, Olive Tree, Borges и Filippo Berio.

Экспертиза оливкового масла — дело непростое. И вот почему. Обычно все главные характеристики продукта указаны в ГОСТах. Оливковое масло тоже прописано в ГОСТе. Но только в этом документе есть правила лишь для лабораторных испытаний, а вовсе не для самого продукта. А каким именно должно быть настоящее оливковое масло, по факту в государственных документах не указано. Но все же способ проверить качество есть. У каждого импортного продукта есть специальный код. И вот в пояснениях к кодам сообщается, каким именно должен быть продукт.

Например, у масла оливкового нерафинированного Extra virgin код 1509, и такое масло можно получить исключительно из оливок путем отжима, без использования химикатов. А вот для масел под кодом 1510 требования мягче: их могут выжимать с помощью химических растворителей из жмыха, например, или мешать с другими менее качественными оливковыми маслами.

И, конечно, каждое масло должно соответствовать заявленному коду. Но в лаборатории выяснили, что половина производителей нагло врет и в этой важной государственной маркировке, и в надписях на этикетке. По факту масло от брендов Agrolive, Vesuvio, Columb и Olive Tree — фальсификат.

Наталья Завьялова, эксперт Роскачества: «Есть отклонения по жирнокислотному составу, это указывает на наличие примесей других масел. Любое отклонение от эталонного жирнокислотного состава может означать, что оливковое масло разбавили другими маслами, например, подсолнечным, соевым или рапсовым».

Вреда от такого продукта не будет, но и пользы меньше, и вкус другой, чем ожидаешь. Ну а масло от брендов De Cecco, ITLV, Borges и Filippo Berio эксперты признали безупречным. Его они и советуют брать.

Смотрите все выпуски программы «НашПотребНадзор» на NTV.RU