Диетолог из Нью-Йоркского университета, Эмили Марторано, и Лурдес Кастро Мортильяро рассказали о полезных и вредных сырах. Рикотта признана наиболее полезной, а пармезан и гауда — вредными при гипертонии. Кардиолог Ирина Тарасова также предупредила о вреде соли.
Диетолог Эмили Марторано и руководитель Лаборатории пищевых продуктов Нью-Йоркского университета Лурдес Кастро Мортильяро отметили, что не все виды сыра одинаково полезны для здоровья. Как сообщает Infobae, они поделились своим мнением по этому вопросу.
По мнению Мортильяро, самый полезный тип сыра — это рикотта. Этот сыр отличается низким содержанием натрия и высокой концентрацией сывороточного белка, который легко усваивается организмом, объяснила она.
Другие сыры, которые Марторано считает наиболее полезными, включают:
- пармезан
- пекорино
- гауду
Эти сыры богаты кальцием и обеспечивают долгую сытость. Однако из-за высокого содержания натрия их потребление следует ограничивать при гипертонии и проблемах с почками, предостерегает врач. Кроме того, чеддер также является одним из лучших вариантов.
Ранее кардиолог Ирина Тарасова обратила внимание на продукты, которые могут быть вредны для сердца. В частности, она указала, что соль способствует повышению артериального давления.
Ранее мы писали о потенциальных рисках для здоровья, связанных с употреблением некоторых видов суши. Диетолог Аманда Шериф выделяла опасности, такие как высокое содержание ртути в сашими из рыбы-меч и скачки уровня сахара из-за роллов «Калифорния» с имитацией крабового мяса. Эти факты подчеркивают важность внимательного подхода к выбору ингредиентов в блюдах японской кухни, чтобы избежать нежелательных последствий для организма.
Источник Царьград: https://tsargrad.tv/novost/jeksperty-nazvali-rikottu-samym-poleznym-syrom-dlja-zdorovja_1532734