Фаршируйте любые овощи, которые вы любите. Пекинская капуста зелёная или фиолетовая. Белокочанная капуста белая или фиолетовая. Помидоры бурелые или с толстой плотной кожурой, кабачки или баклажаны, картошка.
Болгарский перец разного цвета(вкус то же разный)
Ингредиенты для смешанного фарша.
Смешанный фарш 1 кг. перекрутите из трех видов мяса. Баранина +телятина +курица. Можно использовать разные помолы готового мяса. Так получается еще вкуснее. Свинина + курица + телятина. Вкусно получается кролик + утка +курица.
У меня фарш телятина, свинина + индюшиный крупного помола. Подбирайте фарш под свой вкус. Обязательно разного помола.
Рис для фарша берите мелкий или сечку (из сильно разваривающихся сортов ).
Потрите в фарш одну крупную салатную луковицу.
Чеснок по вкусу. Крайнюю кочанную часть от пекинской капусты (обрезки с листиков от голубцов) перекрутите и добавьте в фарш. Специи и соль по вкусу. Достаточно черного перца для фарша.
Ингредиенты для подливки.
Помидоры потереть на терке (минимум 2 шт.) или томат или томатная паста по вашему желанию.
Крупная морковь потереть на терке.
Крупная луковица полукольцами.
Хвостики от болгарки кубиками (остатки от фаршированного перца)
2ст.л. для быстрой обжарки овощей. Овощи можно не обжаривать. Выложить сверху фаршированных овощей. Залить томатом или томатной пастой разбавленной. Специи: паприка подкопчённая или обычная побольше 1ч.л. Черный перец и 1 лавровый лист.
Для украшения используйте 3-4 веточки любой любимой зелени. Базилик, петрушка, укроп.
Приготовление.
Возьмите любые овощи. Нафаршируйте смешанным фаршем .Разместите в кастрюле по жесткости. Фаршированные помидоры всегда размещайте сверху. Если у вас закончились подготовленные овощ, накатайте тефтели и положите сверху. Заливаем горячей водой. Засыпать специями.
Готовить 30-40 мин в зависимости от размера овощей. Перед подачей посыпьте любимой зеленью.
Приятного аппетита мои хорошие.
Готовьте в хорошем настроении...