Промышленные турбо дрожжи CWT 3, продаются в комплекте из 5 или 10 пачек по 100 грамм.
Дрожжи CWT 3, состоят из дрожжей и подкормки. В состав промышленных дрожжей входит пеногаситель и поэтому брага не пенится. Дрожжевой порошок издает аромат, брага дрожжами не пахнет, поэтому промышленные дрожжи подойдут для ароматных браг.
Производитель советует использовать промышленные спиртовые дрожжи cwt 3 на гидромодуле браги 1:4, 1 кг сахара и 4 литра воды. Время брожения 3-5 дней.
- 3 дня при температуре 29 С
- 5 дней при температуре 25 С
Мой отзыв по дрожжам CWT3.
Я протестировал промышленные турбо дрожжи CWT 3 на гидромодуле 1:3, 1 кг сахара и 3 литра воды и пришёл к выводу, что в упаковке находятся не спиртовые, а хлебопекарные дрожжи, так как они не справились со спиртовым гидромодулем.
- Гидромодуль — это соотношение сахара и воды.
- Гидромодуль 1:3 — это 1 кг сахара и 3 литра воды.
Мое разделение дрожжей.
- Спиртовые дрожжи — это те, которые справляются с гидромодулем 1:3.
- Хлебопекарные дрожжи — это те, которые не могут одолеть гидромодуль 1:3.
Если дрожжи не спиртовые, а хлебопекарные, то это не значит, что на них нельзя ставить хорошую брагу.
Дрожжи CWT3 хорошие дрожжи, но жалко что не спиртовые.
Гидромодуль для них, это 1 :4, 1 кг сахара и 4 литра воды, как указывает производитель.
Я протестировал промышленные дрожжи CWT3 на гидромодуле 1:4 и результаты занес в таблицу.
- Первый столбец — это количество промышленных дрожжей на 1 кг сахара.
- Второй столбец — это время брожения в днях.
Пример.
Ставим брагу на гидромодуле 1:4 и добавляем 10 грамм дрожжей CWT3 на 1 кг сахара.
Брага созреет за 6 дней.
Как поставить брагу на … литров.
Если в брагу внести больше дрожжей, например 14 грамм на 1 кг сахара, то она выбродит за 5 дней.
Время брожения в таблице ориентировочное, так как скорость брожения еще зависит от температуры браги. Тест дрожжей проводился при температуре 24 С.
- Если температура браги будет выше, то она созреет быстрее.
- Если температура браги будет ниже, то брага будет дольше стоять.
Температура браги. Как влияет температура на скорость брожения.