Всем привет, друзья! Сегодня поделюсь с вами самым простым и очень вкусным рецептом лимонного кекса 🍋
Нам понадобится:
1️⃣ Яйца 3 шт (категории С1)
2️⃣ Сахар 190 г
Всем привет, друзья! Сегодня поделюсь с вами самым простым и очень вкусным рецептом лимонного кекса 🍋
Нам понадобится:
1️⃣ Яйца 3 шт (категории С1)
2️⃣ Сахар 190 г
3️⃣ Масло подсолнечное 70 г
4️⃣ Молоко 45 г
5️⃣ Сок лимона 40 г
6️⃣ Цедра 1 лимона
7️⃣ Разрыхлитель 15 г
Для сиропа:
1️⃣ Сок 1/2 лимона
2️⃣ Сахарная пудра 50 г
Приготовление:
- яйца смешиваем с сахаром и взбиваем миксером на высокой скорости до получения пышной светлой массы
- Добавляем масло и перемешиваем миксером
- Добавляем молоко, цедру и лимонный сок (цедру старайтесь снимать очень аккуратно, не задеты белый слой кожуры лимона), перемешиваем
- Добавляем просеянную муку с разрыхлителем и снова перемешиваем миксером на маленькой скорости
- Разогреваем духовку до 180 градусов в режиме верх/низ без конвекции и заполняем форму тестом
- Отправляем выпекаться на 40 - 45 минут (время выпечки зависит от вашей духовки)
- Остужаем кекс на решётке, пока он остывает, приготовим сироп
- Смешиваем лимонный сок и сахарную пудру, все аккуратно перемешиваем до однородности
- Поливаем остывший кекс сиропом
Наш ароматный лимонный кекс готов! Приятного аппетита 🍋