Предприятия, планирующие экспорт продуктов питания в Китай, ОАЭ и другие страны, часто сталкиваются с неожиданными трудностями. Документы по ХАССП вроде бы есть — но инспектор отказывает в аттестации или выдвигает дополнительные требования.
Разберём, что отличает “внутрироссийский” ХАССП от экспортного — и что важно предусмотреть заранее.
📌 Что чаще всего требуют инспекторы при экспортной проверке:
🔹 Документация ХАССП должна быть переведена на английский или язык принимающей стороны — не машинный перевод, а корректная терминология.
🔹 Прослеживаемость на каждом этапе производства и отгрузки
Партии, сырьё, поставщики, дата изготовления, условия хранения — всё должно быть чётко зафиксировано.
🔹 Документированная система самоинспекций и корректирующих действий
Недостаточно просто “наличия журналов” — нужна система анализа, действий, обучения.
🔹 Контроль внешней среды и персонала
Гигиенические процедуры, тесты воды, медосмотры, контроль СИЗ — всё это проверяется по международным стандартам.
🔹 Подтверждённая компетентность персонала
Инструктажи, тестирование, чек-листы, результаты обучения — без этого инспекция может быть остановлена.
⚠️ Почему “обычный” ХАССП может не подойти
Многие российские компании внедряют ХАССП “под Роспотребнадзор”, но при выходе на экспорт сталкиваются с тем, что:
— документы не соответствуют ISO-структурам
— система не работает в реальности (инспектор это видит)
— отсутствует адаптация под требования стран ЕАЭС, Китая, ОАЭ
🛠 Как мы подходим к подготовке к экспорту
🔹 Проводим аудит текущей документации
🔹 Подгоняем ХАССП под формат международного аудита
🔹 Готовим персонал к проверке
🔹 Переводим и верифицируем документы
🔹 Сопровождаем до прохождения аттестации
📲 Планируете экспорт или уже столкнулись с отказом в допуске?
Проверьте, насколько ваша система ХАССП готова к международной проверке.
🔗 Подробнее об услуге: smbpp.ru/haccp
📞 Контакты SMBPP:
📞 Телефон: +7 985 776 58 40
💬 ВКонтакте: vk.com/club224761672
📰 Дзен: Канал на Дзен
