Знакомая ситуация: в прошлом месяце касса показала рекорд, а в этом — тишина, хотя вы ничего не меняли в работе? Многие списывают это на сезонность или «удачные дни». Но если копнуть глубже, такой рост часто оказывается не вашей заслугой, а результатом хаоса вокруг.
Почему так происходит?
Ваш «случайный рост» — это часто следствие проблем у конкурента. Соседний магазин не смог закупить товар, закрылся на проверку или остался с пустыми полками из-за сбоев у «серых» поставщиков. Покупатель пришел к вам не за сервисом, а просто потому, что у вас было наличие.
Но опираться на ошибки других — плохая стратегия. Сегодня повезло вам, завтра — поставщик "теневого" товара исчезнет уже у вас, и клиенты уйдут дальше.
Что происходит с рынком прямо сейчас
Рынок переживает глобальную трансформацию. Ввоз импортной продукции сократился почти на половину, а внутреннее производство жидкостей перестраивается под жесткие стандарты. Товарный дефицит в низком ценовом сегменте становится реальностью.
Сейчас выигрывает не тот, у кого ярче вывеска или "хайповее" вкусы, а тот, кто может обеспечить бесперебойную полку. В условиях, когда правила игры меняются (лицензирование, требования к упаковке), стабильность поставок становится главным конкурентным преимуществом. «Серый» импорт — это теперь не экономия, а риск остаться без товара в самый высокий сезон.s
Как превратить случайность в систему?
Перестаньте гадать на кофейной гуще.
- Проведите ревизию поставщиков. Ваш партнер гарантирует отгрузку через месяц? Или он сам не знает, пройдет ли его груз границу?
- Сделайте ставку на "белый" ассортимент. Это не вопрос морали, это вопрос выживаемости бизнеса. Легальный товар всегда доедет до вашей полки.
- Анализируйте сток. Если 30% вашего ассортимента — это позиции, которые "то появляются, то исчезают", вы теряете деньги каждый день простоя.
Действуйте на опережение
Не ждите, пока дефицит ударит по вашим остаткам. Сформируйте товарную матрицу из продуктов, которые имеют прозрачное происхождение и гарантированную логистику.
Нужна помощь с подбором стабильного ассортимента, который не исчезнет завтра? Напишите нам — обсудим стратегию закупок для вашего магазина.