Вы любите разнообразие вкусов и ищете новый вкусный гарнир? Тогда вам обязательно понравится перловка! Этот простой продукт идеально сочетается практически с любыми блюдами: мясом, рыбой, грибами, овощами. А ещё она хороша сама по себе, в качестве самостоятельного блюда.
Чтобы приготовить идеальный гарнир из перловки, следуйте моему проверенному рецепту:
Чтобы приготовить идеальный гарнир из перловки, следуйте моему проверенному рецепту:
Что нам понадобится?
Перловая крупа — 1 стакан
Репчатый лук — 1 головка
Морковь свежая — 1 штука
Куриный бульон — около 2-х стаканов
Соль и чёрный перец — по вкусу
Шаги приготовления:
Вечером накануне замочите перловку в прохладной воде, оставив её на всю ночь. Утром хорошенько промойте крупу проточной водой.
Отварите перловку в кипящей подсоленной воде до полной мягкости. Обычно этот процесс занимает около 40-50 минут. Готовую крупу откиньте на дуршлаг и оставьте остывать.
Тем временем очистите и измельчите лук мелкими кубиками. Обжарьте его на среднем огне до прозрачности.
Натертую на крупной терке /или маленькими кубиками /морковь отправляем к луку и жарим ещё минуты три-четыре, пока овощи не станут мягкими и сладкими.
Теперь соединяем готовые ингредиенты: добавляем отваренную перловку к обжаренному луку и моркови. Перемешиваем аккуратно, чтобы сохранить форму зерён.
- Томим смесь ещё буквально пять минут, позволяя перловке пропитаться ароматом овощей.
- Посыпаем солью и перцем, добавляем небольшую порцию горячего куриного бульона, накрываем крышкой и оставляем томиться на минимальном огне до полного выпаривания жидкости.
3. Заключительный этап — даём нашему чудесному гарниру постоять под крышкой хотя бы десять минут, чтобы зерна окончательно набухли и напитались вкусами.
Теперь ваш стол украшен восхитительным блюдом, которое порадует всех домочадцев и гостей своей нежностью, насыщенным вкусом и красивым внешним видом. Пробуйте и наслаждайтесь гармонией вкуса перловой каши!
#гарнир#универсальныйгарнир#перловка#приготовлениекруп#
Приятного аппетита ❣️ мне будет приятно, если Вы подпишитесь ❣️