Когда хочется домашней выпечки, но нет ни времени, ни желания возиться с тестом, выручает именно такой формат: всё измеряется ложками, ингредиенты самые простые, а результат — мягкое, ароматное печенье, которое исчезает быстрее, чем остывает.
Никаких сложных пропорций, никаких «а вдруг не получится». Этот рецепт работает стабильно — проверено десятки раз.
🧾 Ингредиенты
Ложка — обычная столовая.
- Яйцо — 1 шт
- Сахар — 3 ст. ложки
- Растительное масло — 3 ст. ложки
- Кефир или йогурт — 3 ст. ложки
- Мука — 6–7 ст. ложек с горкой
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка
- (или ½ ч. ложки соды + немного лимонного сока)
- Ваниль — по желанию
- Щепоть соли
Дополнительно по желанию:
- Шоколадные капли
- Орехи
- Изюм
- Кокосовая стружка
- Цедра апельсина или лимона
👩🍳 Приготовление
- В миске смешиваем яйцо и сахар до лёгкого растворения кристаллов. Взбивать не нужно — достаточно вилки или венчика.
- Добавляем растительное масло и кефир. Перемешиваем до однородности.
- Всыпаем муку, разрыхлитель, соль и ваниль.
- Замешиваем мягкое, слегка липкое тесто. Оно должно держать форму, но не быть тугим.
- Если хочется — вмешиваем любые добавки.
- Противень застилаем пергаментом. Ложкой выкладываем небольшие порции теста, оставляя расстояние — печенье немного расплывается.
- Выпекаем при 180 °C примерно 12–15 минут до лёгкой золотистой корочки.
- Остужаем 5 минут — и можно подавать.
💡 Важные нюансы
- Если тесто получилось слишком жидким — добавь ещё 1 ложку муки.
- Для более хрустящей корочки можно слегка присыпать заготовки сахаром.
- Печенье отлично хранится 2–3 дня в закрытом контейнере и остаётся мягким.
- Можно делать базу и каждый раз менять вкус добавками — получается бесконечный конструктор.
#печенье9ложек #печеньекчаю #быстроепеченье #выпечказа20минут #печеньебезвесов #простыерецепты #домашняявыпечка #быстровкусно #рецептнакождыйдень #печеньебезмиксера #рецептнаскоруюруку #кухнядома #чтоиспечь #выпечкадома #дешевыерецепты #простоивкусно #едаизтогочтоесть #печеньебыстро #домашнеепеченье #кчаю #десертбыстро #кулинария #рецептыдома #быстраявыпечка #вкусныйрецепт #печеньенасковороде #печеньевдуховке #рецептбезошибок #лениваякухня #идеякчаю #домашнийдесерт