Привет друзья!
Солянка — это насыщенный и ароматный суп, который идеально подходит для холодной погоды. Вот классический рецепт солянки, который можно легко приготовить дома.
Ингредиенты:
- 300 г говядины (мясо)
- 100 г колбасы (копченой)
- 100 г ветчины или бекона
- 1 луковица
- 2-3 картофелины
- 1 морковь
- 2-3 соленых огурца
- **Приправы и добавки**:
- 2-3 столовые ложки томатной пасты
- 100 г маслин или оливок
- Лавровый лист
- Черный перец, соль по вкусу
- Зелень
- Укроп или петрушка для подачи
- Сметана для подачи
Приготовление:
Нарежьте говядину кубиками и отварите в 1,5 литрах воды до готовности.
- Нарежьте лук и морковь, обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
- Добавьте томатную пасту и обжаривайте еще минуту.
- В готовый бульон добавьте обжаренные овощи, нарезанные картофель и колбасу.
- Варите на среднем огне около 15-20 минут.
- За 5 минут до готовности добавьте нарезанные соленые огурцы, маслины, лавровый лист и специи.
- Дайте настояться под крышкой.
Подача:
- Разлейте солянку по тарелкам, добавьте сметану и посыпьте зеленью.
При желании можно ещё украсить блюдо долькой свежего лимона 🍋
- Можно использовать любые виды мяса и колбасы по вашему вкусу.
- Соленые огурцы можно заменить на маринованные, если предпочитаете мягкий вкус.
Эта солянка станет отличным вариантом для обеда или ужина!
Приятного аппетита !
Ставьте лайки и пишите комментарии .❤️
