Многие уверены: чтобы похудеть, нужно навсегда забыть о выпечке и перейти на «картонные» хлебцы. Но правда в том, что жесткие запреты — это прямой путь к срыву. Рано или поздно организм потребует свое, и вместо одной печеньки в ход пойдет половина торта.
Секрет стройности не в отказе от сладкого, а в качественном составе и правильном тайминге. Сегодня делюсь рецептом своих любимых творожных печенек и рассказываю, как есть десерты без вреда для фигуры.
В чем секрет правильной муки?
В рецепте ниже вы можете использовать разную муку, и результат будет отличаться:
* Пшеничная высшего сорта: даст классический, «детский» вкус и мягкую текстуру.
* Цельнозерновая (ц/з): мой фаворит. В ней сохранена оболочка зерна, а значит — больше клетчатки. Такое печенье дает долгое чувство сытости и не вызывает резких скачков сахара в крови.
* Овсяная или рисовая: отличный вариант для тех, кто хочет поэкспериментировать с текстурой (овсяная сделает печенье более рассыпчатым).
Рецепт: Творожное печенье «Домашний уют»
Это печенье получается в меру сладким, нежным внутри и с легкой корочкой снаружи.
Ингредиенты:
* Творог (2–5%) — 180 г
* Молоко — 50 мл (примерно 3–4 ст. л.)
* Мука (пшеничная или ц/з) — 150–180 г (зависит от влажности творога)
* Сахар — 2 ст. л. (можно заменить на натуральный подсластитель)
* Сливочное масло (растопленное) — 30 г
* Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
* Щепотка соли (обязательно, она раскрывает вкус сахара)
Пошаговое приготовление:
* Основа: Смешайте творог с молоком, сахаром и маслом. Если любите однородную текстуру без крупинок, пробейте массу блендером.
* Тесто: Постепенно всыпайте муку, смешанную с разрыхлителем. Замесите мягкое, эластичное тесто. Оно не должно липнуть к рукам, но и «забивать» его мукой не стоит.
* Формовка: Раскатайте пласт толщиной около 0,5 см. Вырезайте печенье любимыми формочками или обычным стаканом.
* Выпекание: Отправьте в духовку на 15–20 минут при 180°C. Как только подрумянились — готово!
КБЖУ на 100 г: 295 / 11 / 8.5 / 42
В одной штучке (~35 г) — всего 100 ккал.
Экспертный совет: Правило «Десертной точки»
Чтобы сладости не откладывались на боках, я рекомендую внедрить привычку, которую диетологи называют «десертной точкой».
Никогда не ешьте сладости на голодный желудок или вместо завтрака.
Лучшее время для этого печенья — сразу ПОСЛЕ основного приема пищи (обеда или ужина), где были белки (мясо, рыба, яйца) и клетчатка (овощи).
Почему это работает? Белки и овощи замедляют усвоение углеводов. Уровень сахара в крови поднимается плавно, вы чувствуете сытость дольше и, что самое главное, вам будет легко остановиться на одной-двух штучках.
А какой ваш любимый десерт, от которого сложно отказаться? Пишите в комментариях, попробуем сделать его полезнее! 👇
Больше идей для вкусного похудения в моем ТГ канале НА ПП ПРОСТО, подпишись👇
#ппрецепты #здоровоепитание #творожноепеченье #рецептыдляпохудения #диетическаявыпечка #зож #правильноепитание