В разговорах о «поддержке иммунитета» часто мелькают магические формулы, супер-чаи и добавки.
Иммунная система — это сложная сеть клеток и молекул, включающая T- и B-лимфоциты, NK-клетки, антитела, цитокины и другие эффекторные элементы.
Большинство этих компонентов — это белки или белковые комплексы, синтез которых требует адекватного поступления аминокислот из пищи.
Недостаток белка и энергии в рационе ведет к ухудшению иммунных функций, включая клеточный иммунный ответ и выработку антител.
🧪 Что говорит наука о белке и иммунитете?
🟡 Хроническая белковая недостаточность и энергодефицит ослабляют иммунитет, снижая сопротивляемость инфекциям и способность организма производить активные иммунные белки.
🟡 Аминокислоты, такие как глутамин и аргинин, важны для пролиферации иммунных клеток.
🟡 Белок является исходным материалом для антител, цитокинов и рецепторов иммунных клеток, без него организм не может поддерживать эффективный иммунный ответ.
📊Клинические рекомендации по нутритивной поддержке в онкологии рекомендуют:
🟡своевременно выявлять и корректировать недостаточность питания и саркопению (как заподозрить у себя недостаточность питания здесь);
🟡высокое потребление белка и энергии:
- минимум 0,8-1,0 г/кг массы тела в сутки,
- при активном лечении, потере массы или саркопении — 1,2–1,5 г/кг/сут.
📌 Важно помнить о регулярности питания! Устойчивый синтез белка требует постоянного поступления аминокислот.
Почему важен именно полноценный белок?
Иммунные клетки особенно чувствительны к дефициту
😔глутамина — топлива для лимфоцитов и энтероцитов;
😔лейцина — запуска синтеза белка;
😔аргинина — регуляции иммунного ответа и заживления.
Исключительно растительный рацион не может дать весь комплекс заменимых и незаменимых аминокислот!
⚠️ Белок ≠ нагрузка на организм. И наоборот, недостаток белка — реальная нагрузка на иммунную систему и организм в целом.
Адекватное ежедневное потребление белка является фундаментальным фактором поддержания иммунного статуса и общего нутритивного баланса. Особенно для людей с повышенными потребностями (онкология, саркопения, хронические болезни).
На молекулярном уровне дефицит белка и аминокислот ассоциируется с ухудшением иммунных реакций и снижением сопротивляемости инфекциям. Поэтому потребление белка является одним из ключевых элементов нутритивной поддержки.
Берегите себя и своё питание ❤. Иммунная система работает на конкретных клеточных субстратах, а не на «чудо-формулах»!
