Кофейный десерт в Татьянин день
☕️
В какие бы времена я не жила, а Татьянин день всегда отмечала. Но самые яркие впечатления, конечно же, о студенческих пирушках. В моё время про этот праздник вслух не говорили, но отмечали все. И пирушки наши были хотя и со скромным угощением, зато с весёлым капустником.
☕️
Студенты моего поколения, конечно же, помнят, как из дешевого растворимого кофе мы делали пенящийся десерт. У нас на факультете его называли «Кофейная пена». Это вкусно и очень … экономно. Из трёх столовых ложек растворимого кофе можно приготовить 6 порций десерта.
☕️
Была только одна проблема – сделать из сахара пудру (купить её было в те времена не просто). Но парочка парней и пакет с кусковым (помните такой был) сахаром и через 10 минут миска пудры была готова, ведь у студентов частенько под кроватью можно было найти хорошую гантель.
☕️
На днях я вспомнила тот старый рецепт, немного помудрила и получился очень вкусный кофейный мусс в стиле кофе-фраппе. Рецепт тут.
