НАСТОЯЩИЙ МАЛЕНЬКИЙ ПРАЗДНИК НА ТАРЕЛКЕ! 🎉
🥪 БУТЕРБРОДЫ С СЕЛЬДЬЮ И СВЕКОЛЬНЫМ МУССОМ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Ржаной или бородинский хлеб — 1 багет (или 6–8 ломтиков)
✅ Филе слабосолёной сельди — 1–2 шт.
✅ Отварная свёкла — 1 шт. (средняя)
✅ Сливочный сыр (или творожный, типа «Филадельфия») — 100 г
✅ Сметана или греческий йогурт — 1–2 ст. л.
✅ Лимонный сок — 1 ч. л.
✅ Соль — по вкусу
✅ Зелёный лук — для украшения
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Подготовьте хлеб.
Нарежьте хлеб ломтиками и подсушите в духовке или на сухой сковороде до лёгкой хрустящей корочки.
2. Приготовьте свекольный мусс.
В блендере соедините свёклу, сливочный сыр, сметану, лимонный сок и немного соли.
Взбейте до однородной, кремовой консистенции.
Попробуйте — при необходимости добавьте ещё немного соли или лимонного сока.
3. Подготовьте сельдь.
Нарежьте филе сельди небольшими аккуратными кусочками.
4. Соберите бутерброды.
Нанесите свекольный мусс на ломтики хлеба (удобно использовать кондитерский мешок или ложку).
Сверху выложите кусочки сельди и украсьте мелко нарезанным зелёным луком.
СОВЕТЫ:
• Для более пикантного вкуса можно добавить в мусс немного хрена или горчицы.
• Закуску лучше подавать охлаждённой — тогда мусс держит форму и вкус становится ярче.
• Отлично смотрится на тарелке с ломтиками лимона и свежим укропом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 💜
