САЛАТ «МИМОЗА» С ГОРБУШЕЙ И СЫРОМ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Горбуша консервированная — 1 банка
✅ Сыр — 200 г
✅ Лук репчатый — 1 шт.
✅ Морковь варёная — 2 шт.
✅ Картофель варёный — 4 шт.
✅ Яйца — 6 шт.
✅ Майонез — по вкусу
✅ Чёрный молотый перец — по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Картофель натереть на крупной тёрке, выложить первым слоем, слегка поперчить и смазать майонезом.
2. Консервированную горбушу хорошо размять вилкой, предварительно полностью слив жидкость. Выложить вторым слоем. Майонезом не смазывать.
3. Лук мелко нарезать и распределить поверх рыбы.
4. Сыр натереть (лучше на мелкой тёрке), выложить слоем и промазать майонезом.
5. Морковь натереть на крупной тёрке, выложить следующим слоем и смазать майонезом.
6. Отдельно натереть белки (крупная тёрка) и распределить поверх моркови. Снова смазать майонезом.
7. Желтки натереть на мелкой тёрке и выложить сверху — это финальный красивый слой.
8. Убрать салат в холодильник на 3–4 часа, а лучше — на ночь, чтобы он хорошо пропитался.
СОВЕТЫ:
✅ Чтобы салат держал форму, тщательно сливайте масло из консервов.
✅ Для более нежного вкуса сыр можно смешивать двух сортов — твёрдый и плавленый.
✅ Если лук слишком острый, предварительно обдайте его кипятком.
✅ Собирайте салат в кулинарном кольце — получится идеально ровная форма.
✅ Жёлтый слой делайте именно из мелко натёртых желтков — он будет пушистым и воздушным.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
😋
