Всего через несколько месяцев нас ждет Новый год, и самое время задуматься о праздничном меню. Предлагаем вам попробовать рецепт салата с зимним названием «Первый снежок».
Для этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
1 головка лука;2−3 картофелины;150 г буженины;4 яйца;100 г сыра;майонез — по вкусу;0,5 ч.л. горчицы;соль и перец — по вкусу;1 ч.л. черного кунжута.
Для маринада лука вам понадобятся:
0,5 ч.л. соли;2 ч.л. сахара;1 ст.л. уксуса 9%;вода.
Приготовление:
Начните с нарезки лука на небольшие четвертинки. В глубокой тарелке смешайте уксус, сахар и соль, затем залейте все кипятком так, чтобы жидкость полностью покрыла лук. Хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на 10−15 минут.
Отварите картофель и натрите его на крупной терке. Выложите картофель первым слоем на сервировочное блюдо, приправьте солью и перцем, а затем нанесите сетку из майонеза.
Следующим слоем нарежьте буженину кубиками среднего размера и выложите на картофель.
Отожмите маринованный лук от жидкости и распределите его поверх буженины.
Отварите яйца, отделите желтки от белков. Измельчите желтки и смешайте их с 2 ст.л. майонеза и горчицей. Выложите эту массу на предыдущий слой.
На желтковую массу равномерно распределите тертый сыр и покройте его майонезом, чтобы образовалась полусфера.
Наконец, натрите белки на крупной терке и посыпьте ими весь салат. Перед подачей украсьте блюдо черным кунжутом.
Приятного аппетита!
Читать больше новостей на Журнал Казань
@ Автор Свиридова Анна