Салаты с крабовыми палочками

Салат с крабовыми палочками

Салат с крабовыми палочками — это классика, которая никогда не надоедает. Он легкий, сытный, готовится быстро и идеально подходит для праздничного стола или повседневного ужина.

Вот несколько популярных вариантов: от самого простого до более изысканного.

Вариант 1: Классический салат с крабовыми палочками, кукурузой и рисом

Самый популярный и любимый многими рецепт.

Ингредиенты:

• Крабовые палочки — 200-250 г
• Рис отварной (длиннозерный или круглый) — 150-200 г (1 стакан вареного)
• Кукуруза консервированная — 1 банка (340 г)
• Яйца — 3-4 шт.
• Огурцы свежие — 1-2 шт. (или 2-3 соленых огурца для пикантности)
• Лук репчатый — 0.5 шт. (по желанию)
• Укроп/петрушка — небольшой пучок
• Майонез — для заправки (150-200 г)
• Соль, черный перец — по вкусу

Приготовление:

1. Рис отварите до готовности в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг и полностью остудите.
2. Яйца отварите вкрутую (8-10 минут), остудите, очистите и нарежьте кубиками.
3. Крабовые палочки разморозьте, если нужно, и нарежьте кубиками или тонкой соломкой.
4. Огурцы нарежьте кубиками. Лук мелко нашинкуйте (можно обдать кипятком, чтобы убрать горечь).
5. В большой миске смешайте все ингредиенты: остывший рис, крабовые палочки, яйца, огурцы, лук, кукурузу (слив сок) и зелень.
6. Заправьте майонезом, посолите, поперчите по вкусу. Аккуратно перемешайте.
7. Дайте салату настояться в холодильнике 30-60 минут перед подачей.

Вариант 2: Нежный салат с яблоком и сыром (без риса)

Более легкий, с приятной кислинкой.

Ингредиенты:

• Крабовые палочки — 200 г
• Яйца — 4 шт.
• Яблоко (кисло-сладкое, типа «Гренни Смит») — 1 крупное
• Сыр твердый (типа российского, гауда) — 100 г
• Чеснок — 1-2 зубчика (по желанию)
• Майонез или йогурт+майонез для заправки
• Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Яйца отварите, остудите, натрите на крупной терке.
2. Крабовые палочки и сыр натрите на крупной терке.
3. Яблоко очистите от кожуры и сердцевины, натрите на крупной терке. Чтобы оно не потемнело, можно сбрызнуть лимонным соком.
4. Чеснок пропустите через пресс.
5. Смешайте все ингредиенты в миске, заправьте майонезом, посолите.
6. Можно выложить слоями: яйца → крабовые палочки → яблоко → сыр с чесноком, промазывая каждый слой майонезом.

Вариант 3: Салат «Мимоза» с крабовыми палочками

Изящный слоеный вариант для праздника.

Ингредиенты (выкладываются слоями):

1. Крабовые палочки (натертые на терке или мелко нарезанные)
2. Сыр твердый (натертый на мелкой терке)
3. Яйца (белки и желтки отдельно натертые на мелкой терке)
4. Рис отварной (остывший)
5. Яблоко (натертое на мелкой терке)
6. Лук репчатый (мелко нарезанный, ошпаренный)

Приготовление:

• На дно салатника или на блюдо выложите слой риса, смажьте майонезом.
• Далее слои: крабовые палочки → майонез → лук → яблоко → майонез → сыр → майонез → яичные белки → майонез.
• Верхний слой — тертые желтки. Они символизируют мимозу.
• Дайте салату хорошо пропитаться в холодильнике 3-4 часа или всю ночь.

Вариант 4: Легкий салат с авокадо и огурцом

Современный, очень свежий и полезный вариант.

Ингредиенты:

• Крабовые палочки — 200 г
• Авокадо — 1 шт.
• Огурец свежий — 1-2 шт.
• Яйца — 2-3 шт.
• Йогурт натуральный или легкий майонез — для заправки
• Сок лимона, соль, укроп

Приготовление:

1. Все ингредиенты нарежьте примерно одинаковыми кубиками.
2. Авокадо сбрызните лимонным соком, чтобы не темнело.
3. Смешайте в миске, заправьте йогуртом с солью и зеленью. Подавайте сразу.

Общие советы и секреты:

• Выбор палочек: Берите палочки из сурими (в составе: рыбный фарш, крахмал, яичный белок). Чем меньше в них крахмала и больше рыбы, тем они плотнее и вкуснее.
• Размораживание: Доставайте палочки из морозилки заранее и дайте им оттаять в холодильнике, чтобы они не стали водянистыми.
• Заправка: Классический майонез можно заменить или смешать со сметаной, греческим йогуртом, соусом «Цезарь» или легким чесночным соусом.
• Добавки для разнообразия:Консервированная фасоль или горошек.
  Вареная морковь (натертая).
  Ананасы консервированные (кусочками) — дадут интересную сладкую ноту.
  Плавленый сыр (вместо твердого).
  Рисовая лапша или вермишель (вместо риса).
  
• Подача: Для праздника салат можно выложить с помощью кулинарного кольца, украсить зеленью, икрой тобико или креветками.

Приятного аппетита! Этот салат всегда получается удачным и нравится всем.

UPL