Главный праздник февраля 2026 в России — разумеется, Масленица. Не зря традиционное ежегодное празднование всегда продолжается целую неделю. В 2026 году Масленица отмечается с 16 по 22 февраля. Не будем сегодня о ней подробно рассказывать и посвятим обзор другим гастрономическим праздникам месяца. Впрочем, кое-что о блинах из этого обзора читатели всё же узнают.
1 февраля — Международный день десерта
Практически в каждой кухне мира непременно найдётся десерт и не один, поэтому неудивительно, что возник праздник, объединяющий самые разнообразные сладости. Праздник не считается официальным, а некоторые и вовсе настаивают, что отмечать его следует 12 ноября. Настоящие сладкоежки этой путанице только рады, ведь могут отпраздновать День десерта дважды.
Интересные факты о десертах
Десерты бывают очень необычными и даже странными. Например, в Китае можно попробовать гороховое мороженое. В Турции — молочный пудинг из куриной грудки с сахаром, молоком, маслом, мукой, миндалём и корицей. В Японии на Новый Год традиционно готовят моти — десерт из измельченного риса с добавлением ферментированных зерен и бобов (иногда к ним добавляют особые плесневые грибы).
Приготовили для вас несколько рецептов замечательных десертов:нежные десерты из риса;
простые и эффектные десерты;
полезные и вкусные десерты.
17 февраля 2026 — Международный день блина
Вполне логично, что этот праздник отмечается во время Масленичной недели, а точнее — в «жирный вторник». Особой популярностью пользуется в США. В Канзасе даже ежегодно устраивают забег с блинами: женщины в платьях и фартуках пробегают длинную дистанцию, не прекращая подбрасывать блин на сковородке.
Интересные факты о блинах
- На Руси блины сначала называли «млины» от слова «молоть». Современное название появилось только в 16 веке. Считалось, что девушка может выходить замуж только научившись печь блины.
- Блинной столицей России считается расположенный в Ульяновской области город Сенгилей. Там пекут метровые блины по различным рецептам и даже памятник блину установлен.
Рецепты к Масленице: заварные блины на кефире и блины на муке из зелёной гречки
18 февраля — День пельменя
В 2015 году в Ижевске впервые прошёл гастрономический фестиваль «Всемирный день пельменя». Впоследствии было решено сделать фестиваль ежегодным. Со временем праздник в честь любимого во многих странах мира блюда стал международным.
Интересные факты о пельменях
- Когда пельмени только входили в моду, их подавали в ресторанах сибирским и уральским золотопромышленникам. Затем они появились и в столице. Стоило новомодное блюдо не дешевле устриц. Правда, в качестве начинки нередко использовали осетрину или чёрную икру.
- В Китае едят пельмени на счастье. На этот счёт существует немало примет. Например, если съесть десяток пельменей за раз, то удачным и счастливым будет весь год, да и здоровье не подведёт.
А вот и наши рецепты пельменей:Пельмени сибирские и пельмени на заварном тесте с тремя видами начинок
Также в феврале отмечают:
Готовим вкусную домашнюю «Нутеллу» своими руками;
Три разных пиццы на любой вкус;
Отмечайте кулинарные праздники или наслаждайтесь любимыми блюдами без особого повода, но пусть ваш февраль в любом случае будет вкусным!
———————————————————————————————
Александр Томаров
Специально для Журнала Calend.ru